Dlaczego jabłka powodują wzdęcia i rozstrój żołądka?

Jabłka są bogate w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na układ pokarmowy, ale czasami mogą powodować wzdęcia. Ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego owoce powodują wzdęcia i co je powoduje.

Dlaczego jabłka powodują niestrawność?

Jabłka mogą powodować wzdęcia – nadmierne gromadzenie się gazów w żołądku i jelitach. Zwykle występuje to u osób spożywających je w dużych ilościach. Wzdęciom często towarzyszy uczucie ciężkości, ból, odbijanie i gorzki posmak w ustach.

Normalnie przewód pokarmowy powinien zawierać około 900 centymetrów sześciennych gazów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zbyt częste ich uwalnianie jest nieprawidłowe.

• Jeśli po zjedzeniu jabłek odczuwasz wzdęcia, może to być spowodowane obecnością błonnika w skórce. Błonnik ten odgrywa ważną rolę w trawieniu. Po dostaniu się do organizmu rozszerza się i działa jak „gąbka”.
• Błonnik sam w sobie nie jest trawiony, ale pomaga usuwać z organizmu nagromadzone produkty przemiany materii i toksyny. Zwiększa perystaltykę jelit.
• Spożywanie dużych ilości błonnika może zaburzyć pracę układu trawiennego, prowadząc do wzdęć. Gdy ściany jelit znacznie się kurczą, pokarm nie może zostać strawiony. Jego cząsteczki pozostają nienaruszone, co prowadzi do tworzenia się gazów.

Właściwości pektyny jabłkowej

Wzdęcia mogą być spowodowane nie tylko przez błonnik, ale również przez pektynę. Po dostaniu się do jelit przyjmuje ona konsystencję galaretowatą, co utrudnia wchłanianie sacharozy. Umiarkowana ilość pektyny ma pozytywny wpływ na metabolizm. Wysokie stężenie pektyny może prowadzić do fermentacji jelitowej i wzdęć.

Zgodność jabłek z innymi owocami i produktami

Jabłka mogą również powodować wzdęcia z powodu niewłaściwego łączenia z innymi owocami i produktami spożywczymi. Ma to bezpośredni wpływ na skuteczność trawienia.

Nie zaleca się łączenia jabłek:

• z ziemniakami;
• mięso;
• chleb;
• orzechy;
• rośliny strączkowe;
• jajka.

Wzdęcia mogą również wystąpić z powodu niewłaściwego spożycia owoców. Nie zaleca się ich spożywania w ciągu dnia. noc, gdyż po godzinie 18:00 synteza soku żołądkowego spada.

Zjedzenie jabłka przed snem może pobudzić aktywną fermentację w przewodzie pokarmowym, powodując wzdęcia rano.

Zaleca się spożywanie jabłek kilka godzin po obfitym posiłku. Spożywanie ich przed posiłkiem może powodować fermentację, zgagę i wzdęcia.

Kwas jabłkowy może dostać się do żywności, powodując nasilenie się negatywnych objawów.

Różne odmiany jabłek zawierają różną ilość błonnika i pektyny, dlatego ich wpływ na organizm jest różny. Należy to wziąć pod uwagę, aby uniknąć wzdęć. Problem ten można rozwiązać, ale aby to zrobić, konieczne jest zrozumienie jego przyczyny. Istnieje wiele skutecznych sposobów na wzdęcia.

Inne przyczyny wzdęć po spożyciu jabłek

Jeśli jesz jabłka z umiarem i nie łączysz ich z nieodpowiednimi produktami, ryzyko wzdęć będzie minimalne.

• Nadmierne wytwarzanie gazów może wskazywać na nieprawidłowe funkcjonowanie trzustki, która nie syntetyzuje odpowiedniej ilości enzymów potrzebnych do trawienia pokarmu.
• Wzdęcia mogą być spowodowane cukrzycą. cukrzyca, dysbakterioza, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego.
• Na przykład w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka żołądek zaczyna wzdęć z powodu zwiększonej kwasowości, gdy do żołądka dostaje się kwas jabłkowy. Stan się pogarsza, a oprócz wzdęć pojawiają się ból i zgaga.
• Nadmierne wzdęcia po spożyciu jabłek mogą również wystąpić po kuracji antybiotykowej. Pożyteczna mikroflora jelitowa ulega redukcji, a trawienie i wchłanianie składników odżywczych jest upośledzone.
• Wzdęcia mogą wystąpić wraz z gwałtownym spadkiem napięcia żołądka lub po spożyciu tłustych potraw z jabłkami. Stres negatywnie wpływa na pracę jelit, powodując skurcze. Jeśli przyczyną są choroby współistniejące, wzdęcia będą się utrzymywać nawet po wyeliminowaniu jabłek z diety. W takich przypadkach konieczna jest konsultacja lekarska.

Aby pozbyć się nadmiaru gazów, lekarz może przepisać sorbenty. Jednak taka terapia nie powinna trwać dłużej niż cztery tygodnie, w przeciwnym razie może uszkodzić mikroflorę jelitową.

Zapobieganie wzdęciom po spożyciu jabłek

• Aby uniknąć wzdęć po zjedzeniu jabłek, nie jedz więcej niż trzy dziennie. Duże ilości owoców mogą zaburzać trawienie, ponieważ zawierają dużo błonnika i pektyny.
• Należy spożywać wyłącznie świeże i umyte owoce. Zanieczyszczenie patogenami z zanieczyszczonych owoców może prowadzić do zatrucia, zniszczenia zdrowej mikroflory jelitowej i fermentacji.
• Wszystkie owoce muszą być dojrzałe. Niedojrzałe jabłka są bogate w kwasy owocowe, które mają działanie przeczyszczające i mogą powodować zgagę i wysoką kwasowość. Przejrzałe owoce zaczynają się rozkładać, co może prowadzić do fermentacji jelitowej.
• Jeśli kwasowość żołądka jest wysoka, należy wybierać słodkie odmiany jabłek, jeśli niska – kwaśne.
• Aby uniknąć wzdęć, najlepiej obrać, wydrążyć i ugotować owoce. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie uszkodzone, zgniłe lub robaczywe plamy z jabłek.
• Owoce można spożywać nie tylko na surowo, ale także w postaci dżemu, konfitur, a przed gotowaniem obierając skórkę.