Jabłoń Antonówka: charakterystyka odmiany i pielęgnacja

Opis odmiany jabłoni Antonówka

Ta odmiana jest jedną z najpopularniejszych w naszym kraju. Ceni się wysoką plennością, smakiem i wielkością owoców, a także niewymagającymi warunkami uprawy. Jabłka odmiany Antonówka stanowią ponad 60% wszystkich przetworów z jabłek i podobnych produktów zawierających jabłka i są aktywnie uprawiane na skalę przemysłową praktycznie w całym kraju.

Jabłka: kolor, rozmiar, waga

Jabłka odmiany Antonówka są zazwyczaj średniej lub dużej wielkości (150–300 gramów) i okrągłe, czasem lekko spłaszczone. Są lekko żebrowane, z wyraźnie widocznymi żebrami na całej długości. Skórka Antonówki jest gładka, jędrna i przyjemnie zielona, ​​​​a w miarę dojrzewania żółknie, z minimalnym lub żadnym rumieńcem. Skład chemiczny charakteryzuje się następującymi wskaźnikami na 100 gramów produktu:

• Substancje P-aktywne – 327 miligramów.
• Kwas askorbinowy (witamina C) – 17 miligramów.
• Garbniki – 40-41 miligramów.
• Pektyny (błonnik) – 8-16%.
• Fruktoza (cukry ogółem) – 9,22%.
• Kwasy miareczkowe – 1%.

Miąższ owocu jest gęsty, jędrny, soczysty i chrupiący. Ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak i bardzo intensywny aromat, dzięki któremu odmiana ta zyskała wyjątkową renomę. Oficjalna ocena degustacyjna to 5 na 5.

Jabłoń Antonówka: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Średnia wysokość drzewa bezpośrednio zależy od podkładki, na której rośnie. Korona W młodości zazwyczaj ma bardzo bujną, owalną gałąź. Z biegiem lat staje się kulista i rozłożysta. Jej duże, silne gałęzie nie wymagają podpór, nawet przy dość obfitych zbiorach. Niektóre drzewa, gdy osiągną dojrzałość, mogą zajmować bardzo duże obszary o średnicy nawet 9-10 metrów.

Pędy są przeważnie kolankowate, z gładką, brązowawą korą, która z czasem staje się szorstka i brązowa. Pień może osiągnąć bardzo dużą średnicę, uniemożliwiającą dorosłemu osobnikowi jego uchwycenie. Wytrzymałość, głębokość i rozgałęzienie kłącza zależą od podkładki. Szczególnie gęste korzenie występują przy średnicy do 1,2 metra i głębokości 60-70 centymetrów. Zapewnia to długą żywotność (do 80-120 lat) i regularne, obfite zbiory. Naukowcy znaleźli owocujące okazy liczące sobie 170, a nawet 200 lat.

Produktywność i zapylanie

Odmiana ta nie jest uważana za samopłodną, ​​co oznacza, że ​​nie potrzebuje zapylaczy z innych odmian do owocowania. Jednak plony w tym przypadku są skromne, dlatego często sadzi się jabłonie odmiany Antonówka w pobliżu jabłoni o odpowiednim okresie kwitnienia. Owoce mocno trzymają się gałęzi, nawet gdy są bardzo przejrzałe. Należy zwrócić szczególną uwagę na terminowy zbiór, w przeciwnym razie owoce mogą gnić.

Dojrzałe drzewo jabłoni może wydać co najmniej dwieście kilogramów owoców, a w niektórych przypadkach nawet 450-500. Rekord to 1 tona, czyli 200 kilogramów, zebranych jabłek z Antonówki w jednym sezonie.

Odporność na zimę i choroby

Jeśli wśród jabłoni istnieje wzór mrozoodporności, to z pewnością jest to Antonówka, ponieważ drzewo to doskonale znosi niskie temperatury. Wytrzymuje nawet -50°C. Dlatego jest powszechnie uprawiana w całym naszym kraju, w tym na Dalekim Wschodzie i w Afryce. Syberia.

Antonówka nie wykazuje szczególnej odporności na parcha ani mączniaka prawdziwego. Jednak wielu ogrodników, zwłaszcza początkujących, twierdzi coś wręcz przeciwnego. Właściwa pielęgnacja i profilaktyka zapobiegają rozwojowi chorób. Prawidłowo i terminowo przeprowadzone zabiegi pozwalają uniknąć tych i wielu innych problemów. Co więcej, odmiana ta jest znacznie bardziej odporna na grzybicę ogrodową.

Podgatunki i podkładki

Rosyjski biolog Michaił Wasiljewicz Rytow w swojej pracy opisuje siedemnaście podgatunków odmiany Antonowka, a Miczurin podaje już oznaczenia dla 26 gatunków.

Podgatunek

W państwowej bazie danych „Komisji Federacji Rosyjskiej ds. Badania i Ochrony Osiągnięć Selekcyjnych” wymienionych jest zaledwie 7 głównych podgatunków, spośród których warto wyróżnić trzy główne.

Podkładki

Odmiana Antonówka nie występuje na podkładce kolumnowej, chociaż pomolodzy wciąż nad nią eksperymentują.

Cechy uprawy Antonówki

Lądowanie

Warunki podstawowe

• Stanowisko powinno być suche; odmiana nie lubi stojącej wody. Poziom wód gruntowych poniżej 2,5 metra również nie jest idealny, podobnie jak brzeg otwartego zbiornika wodnego.
• W przypadku sadzenia wiosennego stanowisko należy przygotować przed zimą, a w przypadku sadzenia jesiennego – 1,5–2 miesiące wcześniej.
• Wykop dołki o głębokości 60-70 centymetrów i średnicy 90-100 centymetrów. Wymieszaj jedną trzecią gleby z nawozem, zasyp i dodaj 2-3 wiadra wody (20-30 litrów). Podczas sadzenia warto dodać trochę piasku do gliniastej gleby, a do piaszczystej – odrobinę gliny.
• Zachowaj odstęp co najmniej 4-6 metrów między drzewami, najlepiej naprzemiennie z zapylaczami.
• Natychmiast wbij paliki do wiązania drzewek, które należy wyjąć po około 2–3 latach od posadzenia.
• Umieść sadzonki w dołkach, przykryj ziemią, delikatnie potrząsając, aby usunąć pęcherzyki powietrza, i lekko ubij ziemię, nie ubijając jej zbyt mocno. Szyjka korzeniowa powinna wystawać 5-7 centymetrów ponad powierzchnię.
• Po posadzeniu drzewa podlewamy 20 litrami wody i ściółkujemy obornikiem, najlepiej końskim.

Daty lądowania

Antonówkę najlepiej sadzić jesienią, ale trzeba to zaplanować na co najmniej 25–35 dni przed pierwszymi przymrozkami. Dlatego najlepszy czas na sadzenie to koniec września lub początek października, w zależności od strefy klimatycznej. Sadząc wiosną, drzewa należy sadzić przed końcem kwietnia, kiedy większość roślin jest jeszcze bez soku.

Ochrona przed mrozem i gryzoniami

Antonówka jest uważana za odmianę wyjątkowo odporną na mróz, dlatego praktycznie nie wymaga ochrony przed mrozem. Jednak rośliny jednoroczne, zwłaszcza sadzone jesienią, najlepiej owinąć w jutę lub otoczyć gałązkami świerku.

Każdej jesieni pamiętaj o bieleniu pni i dolnych gałęzi drzew wapnem, aby chronić je przed grzybami i szkodnikami. Warto również pokryć pnie smalcem lub tłuszczem na zimę, aby zapobiec szkodom wyrządzanym przez gryzonie.

Pielęgnacja drzew

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Każda uprawiana roślina wymaga spulchnienia gleby, ale ta odmiana wymaga znacznie mniej uwagi niż inne. Wystarczy jesienią przekopać pień. Warto również usuwać chwasty i odrosty korzeniowe, a także niezwłocznie usuwać opadłe liście i owoce.

Podlewanie można przeprowadzać w zależności od pogody, ale kluczowe jest, aby nie przelać. Dobrą zasadą jest tzw. zasada dziesięciu dni. Mówi ona, że ​​jeśli pada deszcz, nie ma potrzeby podlewania drzew przez następne dziesięć dni. Jeśli jednak w tym okresie powróci naturalna wilgotność, harmonogram podlewania należy przesunąć o kolejne dziesięć dni.

Przycinanie: proste formowanie korony

W pierwszym roku sadzonki nie wymagają przycinania, ale w drugim roku należy skrócić pień główny o jedną trzecią i przyciąć co trzecią młodą gałązkę. Należy prowadzić koronę tak, aby nie była zbyt gęsta; zapewni to szybsze i obfitsze zbiory.

Cięcie sanitarne wykonuje się od trzeciego roku po posadzeniu sadzonki w gruncie. Polega ono na usunięciu wszystkich martwych, chorych, suchych lub uszkodzonych gałęzi. Ten rodzaj cięcia może również pomóc w nadaniu koronie odpowiedniego kształtu: palmetowego, płożącego, z rzadkim rozgałęzieniem, rzędowego lub wrzecionowatego. Warto regularnie wykonywać cięcie odmładzające co 4-5 lat, usuwając 2-4 dojrzałe gałęzie.

Dojrzewanie i owocowanie jabłoni odmiany Antonówka

Początek owocowania

Wielu sprzedawców twierdzi, że sadzonki zaczynają owocować w dość dużych ilościach już po 3-4 latach od posadzenia, ale to chwyt marketingowy. Do około 6-8 roku życia z jednego drzewa można zebrać nie więcej niż 4-15 kilogramów jabłek. Klonowane jabłonie zaczynają owocować wcześniej, natomiast te wyhodowane z nasion lub na podkładkach owocują nieco później.

Czas kwitnienia

Ta odmiana, podobnie jak inne tego typu, kwitnie średnio-późno. Zaczyna kwitnąć w połowie lub pod koniec maja, ale w niektórych regionach może kwitnąć do początku czerwca. Wytwarza duże, białe kwiaty, czasami z różowym lub lekko fioletowym odcieniem, które wydzielają silny, charakterystyczny zapach.

Owocowanie i wzrost

Tempo wzrostu tej jabłoni nie jest zbyt wysokie; młode sadzonki mogą przyrastać zaledwie o 6-8 centymetrów rocznie. Pełne plony pojawiają się zazwyczaj dopiero po dziesięciu latach. Nawet dość stare drzewa (50-60 lat) mogą wydać ponad pół tony aromatycznych jabłek. Jabłka można przechowywać do następnych zbiorów.