Como usar uma panela de alumínio antiga para sucos: instruções passo a passo para montagem e uso.

Um espremedor de frutas é um aparelho que extrai suco fresco de frutas ou vegetais por meio da evaporação. As bebidas resultantes podem ser armazenadas por um longo período sem perder a qualidade original. Este aparelho tem um design bastante simples e é fácil de montar e operar.

Como usar uma panela de alumínio para fazer suco

Uma panela elétrica para sucos é uma estrutura em forma de torre composta por três panelas empilhadas umas sobre as outras. Apesar da variedade de modelos, todas compartilham o mesmo design básico e diferem apenas em tamanho, material e formato. As panelas elétricas de alumínio para sucos são acessíveis e aquecem rapidamente.

De que é composto um aparelho para fazer suco?

O dispositivo é composto pelos seguintes elementos:

1. Base – é uma pequena tigela projetada para ferver e evaporar líquidos, e está localizada na parte inferior da estrutura.
2. Coletor de suco – um recipiente cilíndrico com uma abertura lateral e uma haste de vapor embutida no interior. Sua principal função é coletar o suco que goteja.
3. Grade de matéria-prima Um escorredor é um tipo de peneira colocada sobre o coletor de suco. Legumes e frutas prontos para processamento são colocados sobre ele. Alguns modelos são equipados com prateleiras adicionais, permitindo cozinhar alimentos no próprio extrator de suco, utilizando-o também como um vaporizador.
4. Tampa – É necessário vedar o espaço de trabalho e condensar o vapor evaporado. Normalmente, este elemento é equipado com uma pequena abertura de ventilação para evitar oscilações.
5. Tubo de drenagem com braçadeira – Construído na abertura lateral da estrutura. Permite que o suco pronto escorra.

Princípio de funcionamento

Independentemente do método (a gás ou elétrico), uma panela elétrica para sucos funciona com base no princípio do vapor. Especificamente:

1. Depois de ser ligado na tomada ou colocado sobre o fogo, a água despejada na tigela inferior (base) ferve gradualmente.
2. O condensado resultante flui através de um tubo que atravessa todo o dispositivo até sua parte superior.
3. A matéria-prima na parte superior amolece sob a influência do vapor quente e libera suco.
4. O néctar flui através da grelha para o coletor de suco localizado no meio, onde é pasteurizado a uma temperatura de cerca de 70 °C.
5. Quando o suco se acumula em quantidade suficiente, ele escorre por um cano de drenagem para um recipiente colocado embaixo.

Como usar um espremedor de frutas antigo – Instruções de uso

O princípio de funcionamento dos novos e antigos liquidificadores é idêntico, sendo as únicas diferenças entre eles os materiais utilizados e o design. Portanto, se você estiver usando um liquidificador de alumínio fabricado na URSS, pode seguir com segurança as instruções de qualquer aparelho novo. Para fazer suco com um liquidificador, siga estes passos:

1. Prepare as matérias-primas: lave e descasque para acelerar a ação da condensação quente na polpa. Corte as frutas grandes em pedaços pequenos.
2. Legumes, frutas vermelhas ou frutas são dispostos em uma grelha. Polvilhe com açúcar ou sal, se desejar.
3. A base do dispositivo é preenchida com água (aproximadamente 2 litros), e um coletor de suco é instalado na parte superior, por onde o néctar fluirá posteriormente.
4. A estrutura de alumínio é colocada sobre o fogão e coberta com uma tampa.
5. Um tubo de drenagem de suco é inserido no orifício lateral do reservatório central. A outra extremidade é colocada em um recipiente de vidro previamente esterilizado.

Os recipientes externos são selados com tampas esterilizadas imediatamente após o enchimento. Os frascos contendo o suco são virados de cabeça para baixo e deixados nessa posição até esfriarem completamente.

Vídeo

O vídeo a seguir explica detalhadamente como usar corretamente modelos antigos de extratores de suco.

Como montar uma panela elétrica de suco à moda antiga

O princípio de montagem do antigo aparelho de fazer suco é o mesmo dos novos modelos.

O que você vai precisar

Para montar o espremedor de frutas, você precisará preparar todos os seus componentes. Recomenda-se lavá-los e deixá-los secar completamente antes do uso.

Instruções passo a passo

A montagem da panela de alumínio para suco é realizada na seguinte sequência:

1. Coloque todos os componentes da estrutura uns sobre os outros. A água será despejada no recipiente inferior, onde ferverá e se transformará em condensado quente.
2. Coloque um reservatório central — um coletor de suco — em cima da base, com uma braçadeira para torneira e uma mangueira na lateral. Durante a operação, o vapor fluirá pelo coletor, penetrando por pequenos orifícios até a matéria-prima acima.
3. Coloque a fruta em uma tigela para ser processada. É aqui que a fruta será cozida no vapor, e o néctar resultante escorrerá pelos orifícios da tigela para o coletor de suco.
4. Cubra a estrutura montada firmemente com uma tampa.
5. Coloque um recipiente embaixo da mangueira para coletar o suco.

Para garantir uma extração de suco bem-sucedida, é importante não apenas montar o espremedor corretamente, mas também seguir algumas regras ao utilizá-lo:

• Todas as peças do aparelho devem encaixar-se firmemente e estar niveladas, pois mesmo uma ligeira inclinação causará vazamento de vapor;
• A torneira deve estar bem fechada, caso contrário o condensado irá vazar;
• A base não deve ser enchida com água até à borda; o ideal é enchê-la até ao meio.

Os extratores de suco tradicionais oferecem praticamente as mesmas vantagens que os modelos modernos. Esses modelos são silenciosos e não exigem limpeza frequente. O suco produzido não deixa resíduos significativos e não precisa ser esterilizado.