5 Receitas Deliciosas de Compota de Maçã
A compota de maçã é uma das conservas de inverno mais populares. Muitas pessoas fazem uma compota tradicional com um único ingrediente, algumas usam diferentes variedades de maçã e outras ainda adicionam outras frutas e bagas. De qualquer forma, há muito espaço para criatividade culinária. Para lhe dar um ponto de partida na preparação da compota de maçã, aqui estão algumas das receitas mais populares que agradarão não só aos cozinheiros iniciantes, mas também àqueles que procuram experimentar algo novo.
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Compota de maçã simples
O ideal é começar, claro, com uma compota de maçã feita com um único ingrediente. Esta receita funciona com qualquer variedade de maçã. Você pode usar apenas uma variedade ou combinar várias para um sabor mais rico e complexo.
Ingredientes
- 0,5 kg maçãs
- 160 G Saara
- 1,5 l água
Instruções
- Primeiro, você precisa lavar bem todas as frutas em água corrente.
- Retire os caroços e as sementes e corte a polpa restante em fatias da espessura desejada. Até mesmo frutas caídas servem para esta receita, já que a integridade da fruta não é particularmente importante.
- Coloque as maçãs fatiadas em um frasco esterilizado, preenchendo-o até a metade.
- Polvilhe as frutas com açúcar. A receita pede uma quantidade padrão de açúcar, mas você pode experimentar de acordo com o seu gosto.
- Ao mesmo tempo, coloque uma panela com água no fogão. Deixe ferver e, em seguida, despeje imediatamente a água no frasco de maçãs, enchendo-o até a tampa.
- Feche os frascos com a compota usando uma tampa esterilizada, mas não os sele completamente! Deixe-os repousar por 10 minutos.
- Após 10 minutos, escorra a calda que se formou nos frascos de volta para a panela. Apenas as frutas devem permanecer dentro dos frascos. Leve a água com as frutas novamente para ferver.
- Mais uma vez, despeje a mistura fervente no frasco até a tampa, mas desta vez você precisa fechá-lo bem ou rosquear o recipiente com uma tampa de rosca.
- Vire os recipientes e verifique se a compota está vazando e se tudo está bem vedado.
- É provável que você note que o açúcar não se dissolveu completamente no fundo do frasco. Isso é totalmente normal. Para ajudar a dissolvê-lo, vire o frasco com a compota quente de lado e role-o delicadamente de um lado para o outro.
- Em seguida, vire o frasco de cabeça para baixo, envolva-o em uma toalha ou cobertor quente e deixe esfriar completamente.
Compota de maçã e pera
A segunda receita de compota mais popular inclui não só maçãs, mas também peras doces. A hortelã é adicionada à bebida como um toque especial, realçando o aroma e o sabor da compota.
Ingredientes
- 1 kg maçãs
- 300 G peras
- 250 G Saara
- 1,5-2 l água
- 2 peças. ramos de hortelã
Instruções
- Lave bem as maçãs e as peras em água corrente. Esta receita requer maçãs inteiras, portanto, descarte as que estiverem amassadas ou danificadas.
- As peras precisam ser cortadas ao meio.
- A quantidade necessária de água é levada à fervura.
- Encha um frasco previamente esterilizado com maçãs e peras. Em seguida, adicione folhas de hortelã às frutas para dar sabor. Depois, adicione água fervente ao frasco.
- Cubra o recipiente com a compota, tampe e deixe repousar por meia hora.
- Após o tempo determinado, escorra a água da fruta para uma panela, adicione o açúcar, leve ao fogo até ferver e cozinhe por alguns minutos.
- Despeje a calda preparada de volta no frasco com as frutas e feche-o com a tampa.
- Vire o frasco com a bebida de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor quente e deixe esfriar.
- Guarde a compota em local fresco.
Compota de maçã com arônia
Uma receita original de compota para verdadeiros apreciadores. A bebida é moderadamente doce, com notas ácidas, o que a torna ainda mais bela e rica.
Ingredientes
- 750 G maçãs
- 350 G arônias
- 2 l água
- 310 G Saara
- ½ colher de chá ácido cítrico
Instruções
- Lave as maçãs em água corrente. Retire os caroços e as sementes e corte a fruta em pedaços grandes.
- Lave bem a arônia e remova todas as bagas danificadas e quebradas.
- Encha um frasco previamente esterilizado com maçãs picadas e bagas de sorveira.
- Leve a água para ferver e, em seguida, despeje-a no frasco com as frutas e os frutos silvestres. Tampe o frasco e deixe repousar por meia hora.
- Em seguida, despeje a água da fruta, agora resfriada, de volta na panela, adicione o açúcar, mexa e deixe ferver novamente. Assim que a água ferver, cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos.
- Adicione uma pitada de ácido cítrico ao frasco de frutas e, em seguida, despeje a calda fervente.
- Enrole o frasco de compota quente com a tampa, vire-o de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor e deixe esfriar.
- Guarde a bebida pronta em local fresco e escuro.
Compota de maçã com adição de uvas
Uma das bebidas mais vibrantes e originais que sua família certamente vai adorar. As uvas complementam perfeitamente o sabor da maçã, realçando-o e adicionando ainda mais complexidade.
Ingredientes
- 3 peças. maçãs
- 350 G uvas
- 2-2,5 l água
- 230 G Saara
Instruções
- Lave bem a fruta em água corrente.
- Corte as maçãs ao meio, retire os caroços e as sementes. Corte as metades em pedaços grandes.
- Coloque as maçãs e as uvas em um frasco previamente esterilizado, adicione o açúcar e cubra com água.
- Forre o fundo de uma panela de tamanho adequado com toalhas e encha-a com água até metade da sua capacidade.
- Cubra o frasco com a fruta, tampe-o e coloque-o dentro de uma panela.
- Coloque a panela em fogo médio. Assim que a água ferver, esterilize a compota por 15 minutos.
- Após a esterilização, enrole o frasco com a tampa esterilizada.
- Vire o frasco de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Guarde a compota pronta em local fresco e escuro.
Compota de ameixa e maçã
A combinação de ameixas e maçãs também é um clássico. A acidez das ameixas complementa perfeitamente o frescor e a vivacidade das maçãs.
Ingredientes
- 600 G maçãs
- 430 G ralo
- 2 l água
- 250 G Saara
Instruções
- Lave a fruta em água corrente.
- Corte as maçãs em quatro partes, retire os caroços e as sementes. Retire os caroços das ameixas e corte-as ao meio.
- Coloque a fruta picada em um frasco esterilizado.
- Ferva a água em uma panela separada. Despeje a água fervente no frasco com as frutas.
- Cubra o frasco com uma tampa e deixe repousar por 15 minutos.
- Em seguida, despeje a água do frasco de volta na panela, adicione o açúcar, deixe ferver e cozinhe a calda por 3 a 4 minutos.
- Despeje a calda quente sobre as frutas no frasco, feche-o com a tampa. Vire o frasco de cabeça para baixo, cubra-o com um cobertor quente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Guarde a compota pronta em local fresco e escuro.
