Compota de maçã e pera para o inverno
Ao abrir um pote de compota de maçã e pera, perfumada e doce, neste inverno, você não se arrependerá do tempo gasto em prepará-la. Esta bebida refrescante e deliciosa se tornará presença constante em sua mesa e lhe trará alegria durante todo o frio do inverno. A combinação de maçãs e peras na compota é tradicional. Muitos a utilizam para conservas. No entanto, você também pode adicionar ameixas, cerejas, uvas e até mesmo abobrinha.
Compota de maçã e pera para o inverno
Para preparar um frasco de três litros de compota de maçã e pera, você precisará das próprias frutas, açúcar e água filtrada.
Ingredientes
- 750 G maçãs
- 750 G peras
- 3 Arte. Saara
- 2,5 l água
Instruções
- As frutas pré-selecionadas para compota devem ser bem lavadas em água corrente. Para remover qualquer sujeira ou poeira, use uma escova macia. Coloque as frutas lavadas sobre uma toalha para secarem levemente.
- Lave os potes de compota e as tampas com uma solução de bicarbonato de sódio e esterilize-os usando o método de sua preferência. Vapor, micro-ondas ou forno são opções adequadas. O tempo de esterilização é de aproximadamente 15 minutos.
- Depois que as maçãs e peras estiverem secas, retire o excesso de umidade e fure-as em vários lugares com um garfo ou palitos. Isso ajudará a fruta a absorver melhor a calda na compota final.
- As maçãs e peras perfuradas são colocadas em frascos esterilizados previamente preparados.
- Entretanto, encha a panela com água e leve ao fogo até ferver. Em seguida, despeje a água fervente sobre as frutas em conserva e tampe os recipientes. Deixe as frutas de molho por 5 a 7 minutos.
- A água é então devolvida à panela (as frutas devem permanecer nos frascos).
- Adicione o açúcar à água escorrida, coloque o recipiente no fogão e deixe a calda ferver. Não deixe ferver por muito tempo.
- Em seguida, despeje a calda fervente de volta nos frascos com as frutas.
- Enrolamos os frascos com as tampas. Tudo deve ficar hermeticamente fechado.
- Vire os frascos de cabeça para baixo e cubra-os com um cobertor ou manta quente. Deixe os frascos esfriarem lentamente até atingirem a temperatura ambiente. Em seguida, guarde-os em um local fresco e escuro.
Observação
Aqui vão algumas dicas para deixar sua compota ainda mais deliciosa:
- Para a compota, o ideal é escolher frutas pequenas. Certifique-se de que estejam sem manchas, amassados ou outros danos. Isso evitará o trabalho de descartar as partes danificadas.
- Se achar que a compota está muito doce ou concentrada, pode diluí-la com um pouco de água fervida na hora de servir.
- O ideal é consumir a compota em até um ano. Esse é o período em que a fruta e a bebida final conservam todas as suas propriedades benéficas. O risco de deterioração também é mínimo.
