7 receitas inusitadas de salada de maçã para o Ano Novo de 2023!
As maçãs são frutas realmente versáteis. Elas são adicionadas a sobremesas, bebidas, bolos, pratos principais, aperitivos e, claro, saladas. Para muitos, a combinação clássica de maçãs e cenouras é sinônimo de Ano Novo, assim como a salada Olivier. Mas não se limite a essa salada simples. Surpreenda seus amigos e familiares com saladas de maçã diferentes neste feriado. Aqui estão algumas receitas interessantes para você!
Contente
Salada de Véspera de Ano Novo
O nome desta entrada suculenta fala por si só. Esta salada certamente fará sucesso na mesa de Ano Novo.
Ingredientes
- 200 G arenque (salgado, filé)
- 400 G batatas
- 500 G beterrabas
- 300 G cenouras
- 250 G pepinos (salgado)
- 250 G maçãs
- 2-3 colher de sopa cranberries
- 50 G cebolas
- 1 monte vegetação (endro, salsa)
- 3 peças. ovos de galinha
- 6 peças. ovos de codorna
- 100-150 G queijo duro
- 300 G maionese
- 3 colher de sopa vinagre
- 0,5 colher de chá Saara
- Por a gosto especiarias (à sua escolha)
Instruções
- Primeiro, cozinhe as batatas, as beterrabas, as cenouras e os ovos.
- Corte a cebola em meias-luas. O ideal é fatiá-la finamente para que o sabor não se sobreponha ao dos outros vegetais.
- Misture o vinagre e o açúcar e despeje a mistura sobre a cebola picada. Deixe marinar por 5 minutos e, em seguida, esprema o excesso de marinada.
- Corte o filé de arenque em pedaços e rale as batatas, as beterrabas e as cenouras (reserve uma ou duas cenouras para decorar). Faça o mesmo com as maçãs.
- Rale os ovos de galinha junto com o queijo e corte os pepinos em cubos.
- Agora que todos os ingredientes estão picados, você pode começar a montar a salada em camadas. A ordem será a seguinte: Camada 1 – arenque, Camada 2 – cebola, Camada 3 – beterraba, Camada 4 – maionese, Camada 5 – pepino, Camada 6 – cenoura ralada, Camada 7 – mais maionese, Camada 8 – maçã ralada, Camada 9 – queijo ralado por cima, Camada 10 – batatas, Camada 11 – mais maionese, Camada 12 – ovos. Finalize esta salada em camadas com ervas finamente picadas e decore com metades de ovos de codorna.
- Para um toque festivo, você pode criar um mostrador de relógio com metades de ovos de codorna e cranberries, e recortar ponteiros de cenouras.
Salada com frango, nozes e maçãs
Para muitos, esta receita já se tornou tradicional e muito apreciada. De fato, a salada é original e substanciosa, exatamente o que um prato festivo precisa.
Ingredientes
- 1 peças. filé de frango (seios)
- 5 peças. ovos de galinha
- 2 peças. maçãs
- 100 G. queijo duro
- 1 peças. cebolas
- 100 G. manteiga
- 50 G. nozes
- Por a gosto maionese (Pode ser misturado com iogurte)
Instruções
- Os ovos devem ser cozidos até ficarem duros, resfriados e as cascas removidas.
- Lave o peito de frango, cubra com água fervente e cozinhe até ficar completamente cozido. Deixe a carne esfriar antes de fatiar.
- Descasque a cebola, lave-a e corte-a em cubos pequenos.
- Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de óleo vegetal. Adicione a cebola picada e refogue, mexendo sempre. Cozinhe em fogo médio até dourar.
- Rale os ovos, lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e rale-as também.
- Corte o peito de frango em cubos ou separe as fibras com as mãos, como preferir.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Retire a manteiga do congelador e rale-a enquanto ainda estiver nesse estado.
- Retire as cascas e as películas das nozes, seque-as levemente em uma frigideira seca e, em seguida, pique-as em pedaços pequenos com uma faca.
- Agora você pode dispor os ingredientes em camadas: 1ª camada - carne de frango, 2ª camada - cebola, 3ª camada - maçã ralada, 4ª camada - queijo ralado, 5ª camada - manteiga ralada, 6ª camada - nozes, 7ª camada - ovos de galinha.
- Esta salada deve ser refrigerada por algumas horas antes de servir. Você pode decorá-la como preferir, por exemplo, com cenouras cozidas, ervas, etc.
Salada "Feliz Ano Novo!"
Mais uma descoberta festiva que irá decorar qualquer mesa de Ano Novo.
Ingredientes
- 1 jar lula enlatada (cerca de 150–200 g)
- 2-3 peças. batatas
- 2-3 peças. pepinos em conserva
- 200-260 G. ervilhas enlatadas
- 1 peças. maçãs
- 0,5 Arte. azeitonas
- 3 peças. ovos de galinha
- Por a gosto maionese
- Para decorações cebolinhas
Instruções
- As batatas e os ovos de galinha são cozidos, resfriados e descascados com antecedência.
- As batatas cozidas podem ser raladas em um ralador grosso ou cortadas em tiras finas, conforme sua preferência.
- A maçã é descascada e ralada na parte grossa do ralador ou cortada em tiras finas.
- A lula e os pepinos em conserva (pode-se remover a casca) são cortados em tiras.
- Azeitonas e ovos são cortados em pedaços pequenos.
- Combine todos os ingredientes picados em uma tigela grande para salada e, em seguida, adicione as ervilhas. Misture delicadamente todos os ingredientes.
- Tempere a salada com maionese, mas não mexa! Mexa a salada apenas na hora de servir.
- Você pode decorar o prato como quiser. A maneira mais fácil é fazer uma árvore de Natal com cebolinhas e uma estrela de beterraba ou tomate por cima.
Salada de Coroa de Natal
Esta salada não só tem um sabor divino, como também tem uma aparência incrivelmente autêntica. A sua mesa de Ano Novo certamente não estará completa sem um prato temático tão deslumbrante.
Ingredientes
- 250 G palitos de caranguejo
- 155 G milho (enlatado)
- 100 G arroz cozido
- 1 peças. maçãs
- 1-2 peças. tomates (fresco)
- 50 G queijo duro
- 1 monte endro fresco
- Por a gosto maionese
- Por a gosto sal
- Por a gosto pimenta-do-reino moída (chão)
Instruções
- Cozinhe o arroz em água salgada até ficar macio, depois escorra em uma peneira e enxágue em água corrente.
- Em uma tigela funda, misture o arroz frio com os palitos de caranguejo picados. Reserve alguns palitos para decorar depois (vamos usá-los para fazer velas para a guirlanda de Natal).
- Corte os tomates em 4 pedaços, retire o líquido e as sementes e corte a polpa em cubos aproximadamente do mesmo tamanho que os palitos de caranguejo.
- Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos.
- Adicione o queijo (ralado em um ralador grosso) e o milho em lata (certifique-se de escorrer o líquido!) aos ingredientes picados.
- Misture tudo muito bem, adicione os temperos e a maionese.
- Agora, pegue um prato grande e raso e coloque um copo invertido no centro. Comece a dispor a salada de caranguejo em círculo ao redor do copo. Pressione levemente com as costas de uma colher.
- Coloque as "velas" de kani e as rodelas de tomate sobre a salada. Polvilhe com endro picado finamente para formar uma coroa. Você também pode adicionar alguns grãos de milho ou de romã.
Salada Olivier não convencional
Que mesa de Ano Novo estaria completa sem a salada Olivier? Esta salada é um verdadeiro símbolo das festas de Ano Novo. Hoje em dia, existem muitas variações desta salada, sem dúvida deliciosa. Apresentamos a nossa versão com maçãs e uma bela decoração festiva.
Ingredientes
- 3-4 peças. batatas
- 2 peças. cenouras
- 1 jar ervilhas verdes (enlatado)
- 300 G linguiça cozida (Do médico)
- 1 peças pepino (fresco)
- 2 peças ovos de galinha
- 1 peças maçãs (verde obrigatório)
- 1 monte cebolinhas
- Por a gosto maionese
- Por a gosto sal
- Para projeto endro, sementes de romã, milho
Instruções
- Cozinhe as batatas, os ovos e as cenouras com antecedência. Descasque-os e deixe esfriar.
- Agora, corte a maçã, a cenoura, os ovos, o pepino e a linguiça em cubinhos. Misture tudo com ervilhas, cebola picada, sal e maionese.
- Em seguida, disponha a salada resultante em círculo num prato raso com um copo no centro. Pressione a salada firmemente ao redor do copo.
- Em seguida, pique finamente o endro e polvilhe-o nas laterais e por cima da salada Olivier.
- Retire cuidadosamente o copo e decore a salada com milho e sementes de romã por cima.
Salada "Papai Noel"
Este prato certamente agradará tanto a adultos quanto a crianças. Principalmente às crianças. Este aperitivo com decoração exclusiva será um ótimo complemento para a sua mesa de festas.
Ingredientes
- 50 G arroz cozido
- 0,5 peças. maçãs
- 3 colher de sopa milho enlatado
- 40 G queijo duro
- 0,5 seios frango (filé)
- Por a gosto maionese
- Para decorações clara de ovo de galinha, azeitona, cenoura cozida, palitos de caranguejo.
Instruções
- Primeiro, você deve cozinhar o arroz em água salgada até que esteja completamente cozido.
- Corte os palitos de siri ao meio. Separe a carne branca da casca vermelha (não é necessário) e pique finamente a casca vermelha.
- Cozinhe o filé de frango e depois corte-o em pedaços pequenos.
- Lave a maçã e corte-a em quatro partes. Corte cada parte em tiras e depois em cubos.
- Agora, coloque as fatias de maçã em um prato raso. Tente fazer isso com cuidado para formar um círculo. Espalhe maionese por cima.
- Em seguida, coloque o frango fatiado por cima e depois o milho. Regue tudo novamente com maionese.
- Polvilhe queijo ralado fino sobre a camada de maionese. Agora, divida visualmente o futuro rosto do Papai Noel em três seções. Preencha a seção superior com palitos de carne de caranguejo vermelhos e modele a seção inferior em forma de barba usando arroz. Não se esqueça de cobrir tudo com maionese antes de montar as camadas.
- Use claras de ovo e azeitonas para fazer os olhos. Você também pode adicionar algumas cenouras em cima do chapéu. Use cascas de maçã para fazer o nariz e os lábios.
Salada "Primeiro Dia do Ano Novo"
Uma versão inusitada da tradicional salada de kani e maçã. Apresentada de forma única e criativa, deliciosa e farta — o que mais se poderia desejar para um banquete de Ano Novo?
Ingredientes
- 100 G palitos de caranguejo
- 100 G queijo duro
- 2 peças. ovos de galinha
- 1 peças. maçãs
- 1 jar sardinhas enlatadas (em óleo)
- Por a gosto maionese
- Para decorações cenouras cozidas, ovo cozido, endro fresco, sementes de romã
Instruções
- Selecione um recipiente ou forma retangular para o preparo. Forre a forma com filme plástico (use um pouco a mais). Unte o filme plástico com maionese. Disponha os ingredientes em camadas na ordem inversa, pois a salada precisará ser desenformada em um prato no final.
- Os ovos cozidos devem ser separados em claras e gemas. Rale as claras diretamente em uma assadeira e cubra-as com maionese.
- Descasque a maçã e rale-a até obter fatias brancas.
- Corte os palitos de carne de caranguejo em pedaços pequenos e coloque-os sobre as maçãs. Espalhe maionese por cima de tudo.
- Coloque o queijo ralado por cima e pincele novamente com maionese.
- Rale as gemas sobre o queijo e coloque as sardinhas, amassadas com um garfo, por cima das gemas.
- Pique a cebola finamente e coloque-a sobre o peixe. Espalhe maionese por cima de tudo, adicione as batatas e finalize com uma camada de maionese.
- Compactamos tudo cuidadosamente e depois colocamos na geladeira por algumas horas.
- Prepare as decorações da salada com antecedência. Recorte números e letras das cenouras e, em seguida, apare os componentes restantes para a base do calendário.
- Retire a salada da geladeira, vire-a sobre um prato e remova a assadeira e o filme plástico. Agora, arrume as decorações para formar um calendário festivo. Sua salada está pronta!
