Compota de ameixa e maçã para o inverno
Compota de ameixa e maçã para o inverno
Ingredientes
- 250-350 G. ameixas frescas
- 250-350 G. maçãs frescas
- 200 G. Saara
- 2,5 l. água fervente
Instruções
- Prepare os frascos e as tampas para esterilização por 5 a 7 minutos.
- Lave bem a fruta com água fria.
- Retire os caroços das ameixas e corte-as ao meio. Retire os caroços e as sementes das maçãs. Divida as frutas em quatro partes.
- Coloque a polpa de ameixa em um recipiente esterilizado e despeje água quente sobre ela por 10 a 20 minutos.
- Escorra o líquido para outro recipiente e coloque as fatias de maçã preparadas nele.
- Retire as maçãs e coloque-as junto com as ameixas.
- Adicione o açúcar granulado à água com frutas, mexa e deixe ferver em uma panela por alguns minutos.
- Encha o frasco com frutas e a calda resultante.
- Feche a tampa, espere até que a compota esteja fria e guarde em local adequado.
Observação
Se a bebida ficar doce demais, você sempre pode diluí-la com água até atingir o nível de doçura desejado.
A pré-esterilização do recipiente não é necessária, pois basta enchê-lo duas vezes com água fervente.
A capacidade ideal para compota é de 3 litros.
Para um aroma mais intenso, as donas de casa adicionam peras ou uvas às ameixas e maçãs.
É melhor preparar a calda para compota em fogo baixo.
Um raminho de hortelã dará um toque de frescor à bebida.
O ácido cítrico é usado como conservante no final do cozimento para aumentar a vida útil do produto final.
Comentários
Vai ficar uma delícia. As ameixas darão cor à compota e seu próprio aroma e sabor às maçãs. Será uma compota verdadeiramente incrível…
Não especifica a quantidade de ácido cítrico.