Pepinos em conserva com maçãs para o inverno
Pepinos em conserva com maçãs para o inverno
Pepinos com maçãs são uma receita aromática e deliciosa para o inverno, que complementa diversos pratos de carne. A fruta realça os vegetais e adiciona nutrientes, então, se você ainda não experimentou fazer essa conserva, confira nossa receita e o passo a passo.
Ingredientes
- 1 kg pepinos frescos
- 2 maçãs
- 1 cabeça de alho
- 50 G folhas de rábano
- 50 G aneto
- 2 colher de sopa vinagre (9%)
- 2 colher de sopa Saara
- 2 colher de sopa sal
Instruções
- Prepare os ingredientes e lave bem as maçãs e os pepinos para remover qualquer sujeira.
- Esterilize o frasco e coloque o endro no fundo.
- Adicione alho descascado e folhas de raiz-forte.
- Ao mesmo tempo, deixe os pepinos de molho em água fria por várias horas.
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias.
- Coloque os pepinos e as maçãs em um frasco, adicione sal, açúcar e despeje água fervente sobre eles, tampando em seguida.
- Deixe em infusão por 20 minutos.
- Escorra a água do frasco e leve-a para ferver em uma panela, depois despeje-a de volta no frasco.
- Enrole a tampa e cubra com um cobertor até esfriar completamente.
Observação
Deixe os pepinos de molho por várias horas antes de enlatá-los para preservar seu sabor crocante.
Para conservar alimentos por um período mais longo, você pode adicionar 15 mililitros de álcool à salmoura.
Use raiz de rábano para prevenir o mofo.
Despeje apenas água filtrada e limpa sobre os pepinos e as maçãs.
Raiz-forte, endro e sal podem ser usados como um conjunto clássico de especiarias.
Adicione sal grosso aos enlatados para evitar que os vegetais amoleçam.
