Tomates ao estilo alemão com maçãs para o inverno
Tomates ao estilo alemão com maçãs para o inverno
A combinação de tomates com maçãs cria uma preparação inusitada e deliciosa para o inverno.Esta receita produz tomates saborosos, aromáticos e carnudos.
Equipamento
- Capacidade de 3 litros
Ingredientes
- 650 G tomates
- 300 G maçãs
- 4 dentes de alho
- 35 ml vinagre (6%)
- cravo
- canela em pó
Instruções
- Pegue os legumes já preparados e lave-os bem em água morna, depois seque-os com papel toalha.
- Lave as frutas, corte-as em quatro partes e retire o caroço. Se as maçãs forem pequenas, você pode deixá-las inteiras.
- Em seguida, descasque o alho.
- Prepare frascos limpos e previamente esterilizados e coloque neles as especiarias e os dentes de alho.
- Em seguida, compacte cuidadosamente os tomates e as maçãs, alternando-os com cuidado.
- Ferva a quantidade necessária de água e despeje-a em um recipiente, deixando em infusão por alguns instantes.
- Em seguida, despeje essa água em uma panela, adicione sal, açúcar e vinagre e deixe ferver novamente. Recomenda-se usar um vinagre mais suave; se estiver usando vinagre de mesa, dilua-o com água na proporção de 2:1.
- Despeje água nos frascos e feche-os com as tampas.
- Deixe em um local aquecido por 24 horas, após o que você poderá guardá-lo para o inverno.
Observação
Recomenda-se o uso de tomates amarelos, vermelhos e de variedades pequenas; isso fará com que a conserva fique não apenas saborosa, mas também bonita.
Use vinagre de maçã. Ele dará sabor e você não precisará diluí-lo com água.
Em vez de cravo-da-índia, você pode usar kolyuria — essa especiaria tem sabor semelhante ao do cravo. Isso dará às suas conservas um sabor mais picante.
