Salada de repolho e maçã
Salada de repolho e maçã
Preparar salada de repolho com maçãs não é particularmente difícil nem demorado. E o mais importante, é um prato muito saudável. O repolho e as maçãs criam um sabor leve e delicioso. Esta salada simples e rápida, rica em vitaminas, é um ótimo acompanhamento para pratos de carne ou purê de batatas. Vamos descobrir mais.
Ingredientes
- 200 G repolho branco
- 1 cenoura
- 1 maçã
- um monte de endro
- penas de cebolinha
- ¼ suco espremido de 1 limão
- 1 colher de chá açúcar granulado
- uma pitada de sal
- 4 decilitros óleo vegetal
- pimenta-do-reino moída
Instruções
- Pique o repolho finamente.
- Descasque as cenouras e rale-as grosseiramente.
- Descasque a maçã, retire o caroço e rale grosseiramente.
- Pique finamente as ervas e a cebola.
- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela funda para liberar o suco.
- Adicione sal, açúcar granulado, uma colher de chá de suco de limão e pimenta-do-reino moída.
- Adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal à tigela. Misture bem e reserve.
- Após 20 minutos, você pode servir com purê de batatas ou um aperitivo de carne.
Observação
Você pode decorar a salada com fatias de maçã, raminhos de endro ou cebolinha. As dicas a seguir ajudarão a tornar a salada ainda mais saudável e saborosa:
— Você pode adicionar um dente de alho à salada, depois de ralá-lo em um ralador fino.
— Você também pode temperar o prato com iogurte, creme de leite ou maionese.
— Em vez de limão, você pode usar vinagre (se não tiver problemas de estômago).
Muitos cozinheiros preparam este prato com passas, sem adicionar sal, porque a salada fica doce demais. Portanto, nesse caso, é aconselhável usar uma maçã doce.
