Arenque sob um casaco de pele com maçãs
Arenque sob um casaco de pele com maçã
Uma versão mais leve e exótica da adorada salada de arenque sob um casaco de pele - com maçãs.
Ingredientes
- 250 G filé de arenque
- 3 peças. batatas
- 2 peças. cenouras
- 2 peças. beterrabas
- 4 peças. ovos
- 2 peças. maçãs
- 1 peças. cebolas
- Por a gosto sal
- Por a gosto maionese
Instruções
- Primeiro, cozinhe as batatas, as cenouras, as beterrabas e o ovo. Você pode cozinhar tudo junto ou as beterrabas separadamente, pois elas demoram bastante para cozinhar (mais de uma hora) e vão colorir a água. Espete os legumes com uma faca de vez em quando para verificar se estão cozidos.
- Depois de cozinhar os legumes e os ovos, deixe-os arrefecer por 10 minutos. Em seguida, descasque-os e rale-os. É melhor ralar a beterraba por último, pois ela mancha o ralador de vermelho.
- Primeiro lave as maçãs, descasque-as e retire as sementes, depois rale-as.
- Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos.
- Corte o filé de arenque em pedaços pequenos.
- Em seguida, monte a salada camada por camada. Primeiro, adicione o arenque, depois a cebola. Depois, adicione as batatas raladas, tempere levemente com sal e espalhe maionese.
- Depois das cenouras, adicione um pouco de sal e cubra com maçãs raladas. Espalhe maionese por cima.
- Em seguida, uma camada de ovos, que também são salgados.
- A última camada é composta de beterrabas, que também são salgadas e cobertas com maionese.
Observação
dicas de culinária
O ideal é escolher uma maçã ácida, como a Granny Smith. Elas combinam bem com beterrabas doces.
Depois de ralar as maçãs, o ideal é espremê-las antes de adicioná-las à salada. Isso é necessário porque elas liberam seu suco.
- As camadas da salada podem ser feitas finas para que absorvam melhor o molho e o sabor fique mais delicado.
