Geleia de maçã de cinco minutos para o inverno
Agosto e setembro são os meses ideais para conservar maçãs e preparar diversos pratos com ela. Alguns preferem armazená-las frescas, outros secá-las, e outros ainda fazem geleias e compotas. Mas às vezes você simplesmente não quer gastar muito tempo fazendo geleia de maçã, especialmente quando outras frutas, bagas e vegetais estão a caminho. Existe uma solução: geleia de cinco minutos. Simples, rápida e, o mais importante, deliciosa.
Geleia de Maçã em Cinco Minutos
Para garantir uma geleia deliciosa, é preciso escolher e preparar as maçãs corretamente. O ideal é usar uma variedade de maçãs, dando preferência àquelas com sabor agridoce. Maçãs agridoces resultarão em um sabor equilibrado após a adição de açúcar — nem muito doce, nem muito azedo.
Ingredientes
- 1 kg maçãs
- 200 G açúcar granulado
Instruções
- Primeiro, você precisa selecionar frutas adequadas. Evite frutas com defeitos, amassados ou sinais de danos.
- As maçãs são lavadas em água corrente, secas com um pano de algodão macio e, em seguida, a casca, o caroço e as sementes são removidos.
- Para geleia de cinco minutos, o ideal é usar potes com capacidade máxima de 0,5 litro. Eles devem ser previamente lavados com bicarbonato de sódio, esterilizados e as tampas escaldadas com água fervente após a lavagem.
- As frutas devem ser cortadas em cubos pequenos.
- Usando um copo medidor ou um peso, meça a quantidade necessária de açúcar.
- Coloque as maçãs fatiadas em uma panela larga de fundo grosso. Polvilhe a superfície com açúcar. Deixe as maçãs descansarem por uma hora, mexendo ocasionalmente para garantir que o açúcar cubra os pedaços de maçã uniformemente.
- Coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver. Assim que a mistura ferver, retire a geleia.
- Coloque a geleia de maçã em frascos previamente esterilizados com tampas herméticas. Feche os frascos com as tampas e deixe a geleia esfriar em temperatura ambiente.
- Depois de a geleia esfriar, pode ser guardada na geladeira ou na despensa.
Observação
Não subestime a geleia de maçã de cinco minutos. Embora não exija muitos ingredientes, componentes ou esforço, seu sabor não fica nada a dever às geleias de maçã tradicionais e, se preparada corretamente, pode ser armazenada por até um ano.
