geleia de maçã e pera
Fazer geleia de pera e maçã para o inverno é uma das receitas de conservas mais populares. A geleia pode ser usada em diversas sobremesas, passada em pães ou bolos, ou simplesmente apreciada com chá. Prepará-la não é muito difícil; o segredo é escolher as frutas certas.
geleia de maçã e pera
Para fazer geleia de maçã e pera, você vai precisar de maçãs, peras, açúcar e limão.
Ingredientes
- 1 kg peras
- 1 kg maçãs
- 1 kg Saara
- 1 peças. limão
Instruções
- Primeiro, prepare a fruta. Lave-a bem em água corrente e, em seguida, retire o excesso de umidade com uma toalha.
- O limão também deve ser bem lavado e a cera removida com uma escova macia. Em seguida, a fruta cítrica é cortada em pedaços (não é necessário remover a casca).
- Em seguida, descasque as maçãs e as peras, retire os caroços e as sementes. Corte as frutas em pedaços.
- Depois disso, coloque todas as frutas picadas em um recipiente limpo e misture bem. Em seguida, coloque-as em um moedor de carne e passe-as por ele (a grade média é a melhor opção).
- A quantidade de açúcar selecionada é misturada ao purê de frutas preparado, e então tudo é deixado em repouso por meia hora para que a fruta libere suco suficiente e o açúcar se dissolva ligeiramente.
- Em seguida, coloque o purê de frutas e o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo (como se estivesse fazendo geleia). Cozinhe a geleia em fogo baixo por 60 minutos. Mexa ocasionalmente e retire a espuma que se formar na superfície. Se desejar uma geleia mais espessa, cozinhe por mais tempo.
- A geleia quente pronta é colocada em recipientes secos e limpos e tampada.
Observação
Para fazer uma geleia saborosa, você precisa escolher as frutas certas:
- Frutas verdes não devem ser usadas para fazer geleia. Elas têm uma textura muito densa para produzir um purê homogêneo.
- Frutas danificadas e com insetos devem ser aparadas previamente para evitar que o prato final seja estragado.
- Você pode usar diferentes tipos de frutas para a geleia. A variedade de sabores só irá enriquecer a sobremesa.
- Não há consenso sobre descascar maçãs e peras. Receitas tradicionais pedem que sejam descascadas, mas alguns preferem deixá-las para preservar o máximo de vitaminas. Se você estiver preparando uma sobremesa para crianças, então, obviamente, a casca deve ser removida.
