Suco de maçã para o inverno feito com espremedor de frutas
Conservar alimentos para o inverno não é apenas saudável, mas também prático. Durante a estação fria, você obtém vitaminas naturais sem gastar dinheiro com diversos suplementos e complexos alimentares. Se estiver na época das maçãs, aproveite a oportunidade e faça suco de maçã para o inverno.
Suco de maçã para o inverno feito com espremedor de frutas
A receita para fazer suco de maçã caseiro é incrivelmente simples. Você só precisa de maçãs, açúcar, uma centrífuga e alguns potes com tampas herméticas. O preparo leva cerca de 180 minutos e rende aproximadamente 2 litros de suco fresco.
Ingredientes
- 5 kg maçãs frescas
- ¼ Arte. Saara
Instruções
- As frutas colhidas devem ser bem lavadas em água corrente. Remova quaisquer amassados, furos de insetos ou outros defeitos. Se você não remover todos os danos, o suco pode começar a fermentar durante o armazenamento. Em seguida, remova todos os caroços, sementes e talos.
- As maçãs são cortadas em cubos pequenos. Os pedaços são colocados em uma centrífuga e processados. Isso removerá o excesso de polpa.
- O suco espesso resultante deve ser despejado em uma panela. Em seguida, pasteurize a mistura por várias horas a 90 graus Celsius.
- Durante o processo de pasteurização, uma polpa se formará na superfície da bebida. Essa polpa deve ser removida com uma escumadeira e colocada em um recipiente separado.
- Depois de recolher toda a polpa, adicione o açúcar granulado ao suco (a quantidade de açúcar na receita é relativa – você pode adicionar a gosto). Cozinhe o suco com o açúcar por mais 1 a 2 minutos, mexendo bem.
- Enquanto o suco pasteuriza, prepare os frascos. Eles devem ser esterilizados (assim como as tampas). A esterilização pode ser feita por qualquer método.
- Em seguida, retire o suco quente do fogão e despeje-o nos frascos esterilizados. Encha os frascos com cuidado e lentamente para evitar que eles estourem devido à mudança brusca de temperatura.
- Em seguida, feche bem os frascos com as tampas, vire-os de cabeça para baixo e verifique se há vazamentos. Envolva os frascos em um cobertor ou manta grossa e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Pronto, seu suco de maçã para o inverno está preparado! Ele se conserva perfeitamente bem sem adição de açúcar, então, se você estiver usando uma variedade de maçã doce, pode dispensar o adoçante.
Observação
Aqui vão algumas dicas para deixar seu suco de maçã ainda mais delicioso:
- O ideal é usar maçãs doces para esta bebida. Maçãs muito ácidas ou azedas podem causar azia.
- Nunca deixe o suco ferver! Monitore a temperatura durante a pasteurização.
- A polpa resultante da prensagem e pasteurização das maçãs pode ser usada para fazer geleia de maçã.
