Maçãs brancas Naliv para o inverno: 3 receitas imperdíveis
Contente
Geleia espessa para o inverno
Ingredientes
- 1 kg maçãs de recheio branco
- 0,5 kg Saara
- 1 colher de chá suco de limão
- ¼ colher de chá canela em pó (opcional)
Instruções
- Lave as maçãs e retire o caroço.
- Corte em fatias ou pedaços.
- Coloque a fruta picada em uma panela, polvilhe com açúcar, mexa e deixe descansar por cerca de 2 horas.
- Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe em fogo brando por 5 a 7 minutos após a fervura.
- Cubra o recipiente com uma toalha ou tampa e deixe descansar por pelo menos 7 horas (de preferência durante a noite).
- Utilizando um liquidificador, triture as maçãs amolecidas até obter um purê.
- Adicione a canela e o suco de limão, e mexa.
- Coloque a panela de volta no fogão, deixe ferver e cozinhe o molho de maçã por 5 minutos.
- Despeje a mistura quente nos frascos e feche-os bem.
Observação
Após fechar bem os frascos, vire-os de cabeça para baixo e envolva-os em toalhas para que o produto esfrie uniformemente.
Para fazer geleia, você pode usar frutas muito maduras e até mesmo um pouco estragadas.
A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com o seu gosto e dependendo da doçura das maçãs.
geleia de maçã com recheio branco
Ingredientes
- 2,5 kg maçãs
- 1 kg Saara
Instruções
- Lave as maçãs e seque-as ligeiramente.
- Retire a casca, o miolo e corte em pedaços.
- Disponha as maçãs em camadas numa tigela funda, polvilhando com açúcar granulado.
- Deixe a preparação descansar por pelo menos algumas horas, ou melhor ainda, durante a noite toda.
- Coloque o recipiente com as maçãs em fogo médio e deixe ferver.
- Assim que ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
- Cubra o recipiente com uma tampa e retire-o do fogão.
- Despeje a geleia quente nos frascos e feche-os bem.
- Após 24 horas, a preparação pode ser armazenada em local fresco.
Observação
Você pode tornar a geleia mais inusitada adicionando outros ingredientes, como peras, laranjas e pêssegos.
Descascar as maçãs não é necessário; você pode deixar a casca, o que ajudará os pedaços a manterem melhor a sua forma.
Maçãs brancas em conserva
Ingredientes
- 2,5 kg maçãs
- 2 l água
- 800 G Saara
- 300 ml vinagre de maçã
- 1 colher de chá canela
- ervilhas com pimenta-da-jamaica (a gosto)
- cravo (a gosto)
Instruções
- Retire o caroço e corte as maçãs em 4 a 6 fatias.
- Coloque alguns grãos de pimenta e cravos-da-índia em cada frasco para armazenamento.
- Coloque as fatias nos frascos, enchendo-os quase até à borda.
- Despeje água fervente sobre os preparados e deixe em infusão por 5 minutos.
- Escorra a água para uma panela, adicione o açúcar, o vinagre e a canela.
- Leve à fervura.
- Despeje a marinada fervente nos potes de maçãs.
- Enrole e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Observação
Em vez de vinagre de maçã, você pode usar vinagre comum com 9% de gordura, mas precisará de uma quantidade menor – 200 ml.
Maçãs pequenas podem ser conservadas inteiras em conserva, mas os caroços devem ser removidos.
Para evitar que as frutas fatiadas escureçam, você pode colocá-las em água com uma pequena quantidade de ácido cítrico.
