Macieira Granny Smith: características da variedade e cuidados

Descrição da variedade de maçã Granny Smith

As maçãs desta variedade são muito fáceis de distinguir – têm uma cor verde-esmeralda tão bonita e característica que é difícil confundi-las. As árvores de porte médio adaptam-se bem a diversas condições climáticas, mas não são muito resistentes à geada. Esta desvantagem é mais do que compensada pelas excelentes qualidades de transporte da fruta, pela sua longa vida útil e pelo seu sabor e qualidade excelentes, aliados à sua invejável precocidade.

Recomendado para climas quentes e temperados com invernos relativamente amenos, tanto para jardins comerciais intensivos quanto para pequenos jardins domésticos.

Maçãs: Como elas são

Os frutos desta macieira são tipicamente grandes a muito grandes. Podem facilmente atingir 250-300 gramas em condições favoráveis. Em condições climáticas desfavoráveis, com temperaturas mais baixas, podem ser ligeiramente mais leves (180-220 gramas). Geralmente são redondos ou arredondados-cônicos, podendo ser ligeiramente achatados, de tamanho uniforme, com poucas ou nenhuma nervura.

A casca da maçã é densa, firme e brilhante, sem revestimento ceroso ou oleoso visível. Quando verde, apresenta uma tonalidade verde brilhante, até mesmo ligeiramente esmeralda, que clareia à medida que amadurece. É coberta por uma camada cerosa, às vezes com um leve rubor difuso, semelhante a um "bronzeado" avermelhado claro, na face exposta ao sol. As manchas subcutâneas são mais claras, acinzentadas ou amareladas, numerosas e bem visíveis. A composição química da fruta é caracterizada pelos seguintes fatores por 100 gramas:

• Substâncias P-ativas (catequinas) – 206 miligramas.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 18,7 miligramas.
• Açúcares totais (frutose) – 9,2%.
• Pectinas (fibra) – 14%.
• Ácidos tituláveis ​​– 0,85%.

A polpa da maçã é densa e de textura fina, muito suculenta, porém firme, espinhosa e crocante. Quando verde, é verde, tornando-se verde-clara ou branco-esverdeada à medida que amadurece. Praticamente não possui aroma, apresentando um perfume quase olfativo. A polpa tem sabor agridoce durante o ponto ideal de maturação, tornando-se mais doce após um mês de armazenamento devido à caramelização dos açúcares, um processo raro em maçãs. De acordo com avaliações de degustação profissional, as frutas recebem 4,6 pontos para aparência e 4,6 pontos para sabor, em uma escala de 5 pontos.

Macieira Granny Smith: características

Sistema coroa-raiz

Árvores dessa variedade são consideradas de porte médio, pois sem poda não crescem mais do que 3 a 4 metros. No entanto, a maioria dos jardineiros prefere limitar seu crescimento a um máximo de 2,5 a 3 metros, o que simplifica a manutenção e a colheita. As árvores têm copa oval, esférica ou ovalada, propensa a ficar densa e exigindo poda regular. Os galhos se estendem do tronco geralmente em um ângulo agudo, aumentando o risco de rachaduras durante a frutificação abundante, sendo necessário o uso de estacas. A casca é geralmente verde-acastanhada ou verde, brilhante e pubescente.

As folhas são grandes, verde-esmeralda, coriáceas, brilhantes, muito densas e espessas. Frequentemente, apresentam formato de barco, bordas serrilhadas e uma ponta longa e aguda. O sistema radicular é altamente ramificado, superficial e, na maioria dos casos, não possui um rizoma central.

Produtividade e polinização

A árvore é classificada como moderadamente produtiva, mas seria mais preciso classificá-la como de baixo rendimento. Ela produz apenas 20 a 30 quilos de frutos por haste madura.

É verdade que sua copa pode ser considerada compacta, portanto, ela simplesmente não consegue produzir muitos frutos. No entanto, a macieira se destaca por suas colheitas anuais consistentes por pelo menos 20 a 25 anos, tornando-a uma escolha desejável para qualquer propriedade rural. Em pomares comerciais, as macieiras são substituídas após 8 a 10 anos de frutificação.

As macieiras Granny Smith são condicionalmente estéreis. Isso significa que, mesmo que não haja outras variedades ao alcance (50-150 metros) com épocas de floração adequadas, ainda será possível obter uma pequena colheita. Essa produção será de aproximadamente 15 a 20% da produção potencial, por isso os jardineiros preferem garantir a polinização cruzada com outras variedades. As próprias macieiras Granny Smith são excelentes polinizadoras para muitas outras árvores. Outra prática comum é posicionar o pomar ao redor de apiários ou usar apiários portáteis.

Resistência ao frio e às doenças

Árvores desta variedade não apresentam resistência particular à geada. Além disso, não toleram flutuações bruscas de temperatura ou geadas alternadas com degelos, o que dificulta seu cultivo. Esta macieira é mais adequada para regiões com invernos amenos e curtos, seguidos por longos períodos de calor. A temperatura máxima que esta variedade tolera, mesmo com proteção adequada, é de aproximadamente -18 a -20 °C. Invernos mais rigorosos resultarão em morte ou recuperação tardia.

A variedade não apresenta resistência específica a diversas doenças da macieira; ela é igualmente suscetível à infecção. crosta, oídio, podridão dos frutos. No entanto, o maior perigo para as árvores é ferrugem, moniliose e oídio. Portanto, todas as precauções, desde a limpeza oportuna da zona radicular até a pulverização com fungicidas comerciais, devem ser tomadas regularmente.

Porta-enxertos e subespécies

A variedade Granny é cultivada em diversos porta-enxertos, mas os porta-enxertos anões e semi-anões são considerados os mais populares. Essas árvores crescem de forma mais compacta, ocupando menos espaço no jardim, enquanto produzem praticamente a mesma quantidade de frutos. Isso não afeta a qualidade da fruta para o consumidor final ou para fins comerciais.

Características do cultivo da uva Granny Smith

Pousar

Condições básicas

• As macieiras preferem espaços abertos, boa iluminação, mas sem correntes de ar. Portanto, o ideal é escolher locais onde o sol ilumine a copa durante a maior parte do dia, mas que estejam protegidos por árvores mais altas, muros, sebes ou cercas.
• Não plante esta variedade em locais onde o lençol freático sobe acima de 2,5 metros, nas proximidades de corpos d'água abertos, perto de poços, em depressões pantanosas e em terras baixas onde a água do degelo se acumula na primavera.
• É melhor preparar os buracos para o plantio com antecedência, pelo menos 3 a 4 semanas antes do plantio, mas de preferência no outono ou na primavera.
• Os buracos são cavados com aproximadamente 80 centímetros de profundidade e o mesmo diâmetro. No fundo, adiciona-se terra vegetal previamente misturada com fertilizante, seguida de 10 a 15 centímetros de material de drenagem. Em seguida, rega-se com 20 a 30 litros de água e o buraco é deixado ao ar livre.
• As estacas devem ser cravadas imediatamente, de preferência no lado norte. Podem ser de metal ou de madeira. As estacas não devem ser removidas antes de dois ou três anos, para evitar que o tronco se deforme ou que as mudas frágeis sejam arrancadas por fortes rajadas de vento.
• colo da raiz deve sempre permanecer a pelo menos 7-10 centímetros acima da superfície do solo.
• As árvores são colocadas sobre uma base com drenagem (cascalho, tijolos quebrados, vermiculita), com o sistema radicular bem distribuído e quaisquer brotos danificados ou mortos removidos. Em seguida, o solo é coberto e compactado manualmente. Não é aconselhável compactar demais o torrão de raízes, pois as macieiras preferem solos ricos em oxigênio. Regue com 20 a 30 litros de água e cubra a superfície com composto, húmus ou grama picada para reter a umidade.

datas de aterrissagem

A maçã Granny Smith responde bem ao plantio na primavera ou no outono. Mudas de um ano devem ser plantadas ao ar livre no final ou início de abril, quando o risco de geada já passou, mas os botões ainda não começaram a abrir. Árvores mais velhas devem ser plantadas no outono, por volta do final de setembro ou início de outubro, após a queda das folhas.

Proteção contra geadas e roedores

Essa variedade é bastante sensível a baixas temperaturas, por isso precisa ser cuidadosamente preparada para o inverno todos os anos. Se a região apresentar geadas prolongadas, deve-se amontoar de 15 a 20 centímetros de terra ao redor da base da planta e cobri-la com feixes de palha ou esteiras de capim seco. O tronco deve ser protegido com agrofibra, juta, feltro asfáltico ou manta asfáltica. Muitos jardineiros experientes utilizam uma cobertura tipo tenda, que inclusive protege os galhos.

Para evitar que roedores se banqueteiem com a casca suculenta no inverno, os troncos são revestidos com banha derretida, gordura ou soluções comerciais especiais. Para evitar a proliferação de insetos, que costumam se instalar perto das raízes durante o inverno, os troncos precisam ser branquear cal e, como medida preventiva contra infecções fúngicas, pulverizar com sulfato de cobre e outros preparados.

Cuidados com árvores

Afofar o solo, regar: tecnologia agrícola adequada

Esta delicada macieira requer afofamento constante do solo para garantir o acesso irrestrito de oxigênio ao sistema radicular. Ao mesmo tempo, você pode remover brotos de outras plantas, rebentos radiculares e ervas daninhas que roubam os nutrientes da árvore.

A rega adequada da Granny é crucial, especialmente nos primeiros anos após o plantio e durante períodos de seca. Árvores jovens devem ser regadas aproximadamente de 3 a 5 vezes por estação se a chuva for regular, ou de 5 a 7 vezes se o clima estiver seco e quente. Todos os fertilizantes necessários podem ser aplicados neste momento; a umidade ajuda na melhor absorção.

Poda: modelagem simples da copa

Árvores dessa variedade desenvolvem folhagem com muito vigor, principalmente nos primeiros anos de vida. Portanto, a poda regular é necessária para garantir a exposição adequada à luz. Essa poda deve começar por volta do segundo ano após o plantio, quando todos os galhos devem ser removidos, deixando apenas os galhos principais, espaçados em pelo menos 30 a 45 centímetros. Muitas pessoas têm a impressão de que a árvore ficou "careca", mas ela se regenera rapidamente.

No futuro, será necessário remover regularmente todos os ramos que crescem verticalmente para cima (rebentos), bem como aqueles que crescem para dentro. A poda sanitária consiste na remoção de todos os ramos secos, danificados ou doentes. A partir do quinto ou sexto ano, realiza-se a poda de rejuvenescimento, removendo os ramos mais velhos e permitindo que os mais jovens se desenvolvam. Isso prolonga significativamente a vida útil das macieiras.

Amadurecimento e frutificação Vovó Smith

O início da frutificação

As primeiras flores das macieiras desabrocham muito cedo, já no primeiro ou segundo ano após o plantio. No entanto, recomenda-se remover completamente essas flores para que as árvores tenham tempo de se fortalecer antes de dedicarem sua energia à frutificação. As primeiras colheitas só podem ser feitas no quarto ou quinto ano. Mesmo assim, ainda é muito cedo para esperar uma safra completa; no máximo, você conseguirá algumas dezenas de maçãs.

Época de floração

Considerada uma árvore de inverno, floresce bastante tarde, somente no final de maio ou início de junho. Portanto, necessita de polinizadores adequados. A flor da espécie <i>Agrania sativa</i> floresce de forma uniforme e abundante, por um período médio (8 a 10 dias). As flores são muito grandes, em formato de pires, agrupadas em pequenas inflorescências, de cor branca como a neve ou verde-claro.

Frutificação e crescimento

A fruta atinge a maturação técnica por volta do final de setembro ou início de outubro, dependendo da região de cultivo e das condições climáticas. Nesse ponto, as maçãs devem ser colhidas e armazenadas em caixas de madeira, polvilhadas com serragem, em uma adega adequada, com boa ventilação e temperatura estável.

A maturação ideal dessas maçãs para o consumidor ocorre um pouco mais tarde, após a fruta ter ficado armazenada por um tempo, permitindo que os açúcares cristalizem. O momento ideal para consumo é aproximadamente 20 a 30 dias após a colheita. Frutas colhidas corretamente são muito fáceis de transportar e podem ser armazenadas sem qualquer alteração na qualidade até a próxima colheita.

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