Gruau aux pommes

Cuisson 20

Type de plat Deuxième

Cuisine Européen, russe

Portions 2

1 tasse gruau
2 verre lait Pour ceux qui préfèrent un porridge plus liquide, vous pouvez ajouter 0,5 à 1 tasse de lait supplémentaire ou le diluer avec un peu d'eau.
1 cuillerée à soupe Sahara peuvent être remplacés par 2 cuillères à soupe de miel
1 pincer sel
beurre au goût
cannelle, raisins secs, baies, noix, fruits secs ou toute autre garniture - facultatif

Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. à moitié bouillant (c'est-à-dire jusqu'à ce que la mousse commence à monter - sinon le lait risque de déborder) à feu moyen (sur quatre).
Ajoutez le sucre (ou le miel), le sel et les flocons d'avoine au lait et mélangez bien le tout.
Ensuite, vous devez cuire le gruau à feu doux (sur deux), en remuant, jusqu'à ce qu'il épaississe.
Lorsque le porridge a atteint la consistance désirée, ajoutez le beurre, couvrez la casserole et laissez reposer encore quelques minutes.
Lavez la pomme et épluchez-la si nécessaire.
Coupez le fruit en tranches, retirez les graines et ajoutez-le au porridge, en saupoudrant de cannelle (facultatif).
Sans remuer, répartissez le plat dans les assiettes. C'est prêt ! À déguster.

Pour éviter que le porridge n'attache, choisissez une casserole à fond épais et à parois en acier inoxydable. La fonte est également un excellent choix.
Si vous souhaitez que la pomme soit tendre, vous pouvez la râper ou ajouter des morceaux pendant la cuisson, mais dans ce cas, le fruit doit être transformé et préparé à l'avance.
Pour rehausser et enrichir la saveur, les pommes peuvent être caramélisées — frites avec du beurre, de la cannelle et du sucre brun.
Pour éviter que les fruits secs ou les raisins secs ne durcissent, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de les ajouter.
Évitez les flocons d'avoine instantanés si vous privilégiez une alimentation saine : ils sont riches en glucides et ont perdu la majeure partie de leur valeur nutritionnelle en raison de leur transformation.

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