Compote d'argousier et de pommes pour l'hiver
Compote d'argousier et de pommes pour l'hiver
La compote d'argousier et de pommes est non seulement délicieuse et d'une couleur vive et gaie, mais elle regorge aussi de bienfaits pour la santé. Cette boisson est un véritable concentré de vitamines, idéale été comme hiver (surtout en hiver). Préparer une compote d'argousier et de pommes est très simple.Lumineuse, délicieuse et rafraîchissante, cette boisson fera assurément sensation sur votre table. D'autant plus qu'elle se déguste aussi bien chaude que froide. Riche en vitamines et minéraux, elle contribue à renforcer le système immunitaire, à redonner de l'énergie et à stimuler le métabolisme.
Ingrédients
- 2 pommes fraîches (Il est préférable de prendre des aigre-doux)
- 150 G argousier
- 100 G Sahara
- 750 ml eau filtrée
- ½ cuillère à café acide citrique
Instructions
- Lavez soigneusement les fruits et les baies. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de pommes, mais elles doivent être peu acides pour un goût équilibré.
- Triez les baies d'argousier. Retirez celles qui sont déformées, ridées ou abîmées, et jetez les tiges. Recouvrez les baies d'eau, puis rincez-les et égouttez-les. Répétez l'opération plusieurs fois.
- Placez l'argousier dans une casserole. Rincez soigneusement les pommes à l'eau courante, puis coupez-les en quartiers (retirez le trognon et les pépins). Si vous avez acheté les pommes en magasin, il faudra les peler.
- Mettez le sucre, l'acide citrique et les pommes dans une casserole. Ajoutez ensuite de l'eau chaude, placez la casserole sur le feu et portez la boisson à ébullition.
- Une fois que la compote bout, baissez le feu et laissez mijoter la boisson pendant encore 10 à 15 minutes.
- Dès que les baies d'argousier et les tranches de pomme ont libéré tout leur arôme et leur saveur dans la compote, éteignez le feu.
- Stérilisez plusieurs bocaux à la vapeur, et faites de même avec les couvercles.
- Laissez la compote tiédir. Versez-la ensuite dans des bocaux et vissez-les à l'aide d'une clé à bocaux. Attendez que le contenu des bocaux soit complètement refroidi, puis conservez-les dans un endroit frais et sombre (comme un garde-manger). Vous pouvez également conserver la compote au réfrigérateur.
- La compote de pommes et d'argousier se déguste aussi bien chaude que froide. Elle conserve toutes ses propriétés bénéfiques et plaira autant aux petits qu'aux grands.
