compote de pommes et de cerises
compote de pommes et de cerises
La compote de cerises a une saveur agréable, rafraîchissante et légèrement acidulée. C'est une boisson idéale par temps chaud. Cependant, l'acidité des cerises ne plaît pas à tout le monde. Parfois, on souhaite sucrer sa compote maison. Les pommes peuvent être une solution. Elles apportent une douce saveur sucrée à la compote, la rendant encore plus saine et riche en vitamines. Voyons comment préparer une compote simple aux cerises et aux pommes.La compote de cerises et de pommes est une confiture maison classique. Cette boisson possède non seulement une agréable saveur aigre-douce, mais elle est aussi riche en vitamines et minéraux. Préparer cette compote chez soi est très simple ; il suffit d’avoir les bons ingrédients.
Ingrédients
- 1.5 l eau filtrée
- 300 G cerises (Il est conseillé de prendre des variétés aigres-douces)
- 250 G pommes (Il est préférable de choisir des variétés sucrées)
- 3-4 cuillères à soupe Sahara
Instructions
- Vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou surgelées pour réaliser cette compote. Seules les pommes fraîches conviennent. Il vous faudra ajuster la quantité de sucre selon vos préférences et la douceur des fruits.
- Versez de l'eau dans une casserole, placez-la sur le feu et portez à ébullition. Lavez les pommes et coupez-les en 8 morceaux (retirez les queues et les trognons). Si vous utilisez des pommes du commerce, il est préférable de les peler.
- Versez de l'eau glacée sur les cerises congelées. Si les cerises sont fraîches, plongez-les immédiatement dans l'eau bouillante.
- Ajoutez les tranches de pomme dans l'eau et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez ensuite le sucre (ou, si vous utilisez un édulcorant, du fructose ou de la mélasse) à l'eau. Mélangez bien. Si vous préférez utiliser du miel, ajoutez-le seulement une fois que la compote aura légèrement refroidi.
- Retirez la casserole contenant la compote du feu, couvrez-la d'un couvercle et laissez infuser à température ambiante pendant une heure.
- Une fois la boisson refroidie, vous pouvez la mettre au réfrigérateur et la déguster froide ou la servir immédiatement. Certains apprécient les fruits rouges et autres fruits cuits dans la compote. Si c'est votre cas, veillez à ne pas couper les pommes trop petites, afin de pouvoir les utiliser plus facilement en dessert.
Note
Cette compote ne se prête pas à la mise en conserve, elle doit donc être consommée rapidement (il est déconseillé de la conserver au réfrigérateur plus d'une semaine).
