Compote de pommes et de prunelliers pour l'hiver
Compote de prunelliers et de pommes pour l'hiver
Ingrédients
- 200 G. prunellier
- 2 pièces. pommes
- 1 Art. Sahara
- 1.5 l. eau
Instructions
- Préparez tous les ingrédients, en lavant les fruits au préalable.
- Lavez un bocal de 1,5 litre avec son couvercle à l'eau chaude additionnée de bicarbonate de soude, puis rincez-le abondamment. Remplissez-le d'eau sur 2 cm et stérilisez-le au micro-ondes pendant 4 minutes. Faites bouillir le couvercle pendant 10 minutes à feu moyen.
- Égouttez l'eau. Coupez les pommes en quartiers, en retirant d'abord le trognon. Disposez-les au fond.
- Ajouter des prunelles.
- Versez de l'eau bouillante sur le mélange et couvrez. Laissez reposer 15 minutes.
- Versez l'eau bouillante refroidie du bocal dans une casserole et ajoutez le sucre. Portez à ébullition à feu moyen.
- Versez le bouillon bouillant dans le bocal et fermez-le hermétiquement. Retournez-le et enveloppez-le dans un torchon ou un autre tissu. Conservez-le dans un endroit frais et sombre jusqu'à refroidissement complet.
Note
Conseil! Il faut trier soigneusement les prunelles, en enlevant celles qui sont pourries ou fendues. Si une prunelle abîmée se retrouve dans la compote, elle fermentera et la compote ne se conservera pas.
Commentaires
Oui, je procède toujours dans cet ordre, c'est pourquoi la bouteille n'a jamais explosé. Si vous suivez les instructions, toutes vos compotes seront prêtes automatiquement.