Des pommes en conserve dans des bocaux pour l'hiver : une recette on ne peut plus simple
Pommes en conserve entières dans des bocaux
Vous pouvez conserver des pommes entières pour l'hiver. Elles constituent un délicieux dessert, juste assez sucré et juste assez acidulé, parfait pour les fêtes. De plus, les pommes entières en conserve conservent toutes leurs valeurs nutritives, ce qui est particulièrement important durant les mois froids de l'hiver, lorsque les vitamines se font rares.Préparez à l'avance tout le nécessaire pour vos conserves. Outre des bocaux stérilisés (de préférence de grande taille), il vous faudra des couvercles hermétiques pour sceller les conserves, ainsi que des couvercles spéciaux en nylon perforés et un linge chaud (comme une grande serviette ou une couverture chaude).
Ingrédients
- 1 kg pommes
- 1.2 l eau filtrée
- 1 Art. Sahara
Instructions
- Les pommes fermes et vertes sont idéales pour la mise en conserve. Ces fruits conserveront bien leur aspect.
- Rincez les fruits préparés à l'eau courante et retirez les feuilles. Seuls les fruits exempts de dommages, de défauts, de bosses ou de signes d'infestation parasitaire doivent être conservés.
- Ensuite, placez les pommes dans les bocaux stérilisés et encore chauds. Disposez-les le plus près possible les unes des autres.
- Versez de l'eau bouillante sur les fruits, couvrez les bocaux avec un couvercle spécial en nylon perforé et laissez reposer pendant une demi-heure.
- Au bout du temps imparti, égouttez l'eau des bocaux dans un récipient séparé où vous préparerez le sirop. Ajoutez le sucre en poudre à l'eau égouttée et laissez cuire jusqu'à dissolution complète.
- Versez le sirop préparé dans chaque bocal contenant la préparation, fermez les récipients avec des couvercles hermétiques et retournez les bocaux.
- Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les infuser sous un couvercle et une couverture jusqu'à refroidissement complet. Retirez ensuite la couverture ou les torchons, retournez les bocaux et rangez-les dans une cave, un garde-manger ou un placard de cuisine.
Note
Quelques conseils
Les pommes en conserve peuvent être encore plus délicieuses si vous suivez quelques conseils :- Si vous le souhaitez, ajoutez de la menthe, des clous de girofle, de la cannelle ou de la vanille aux pommes. Cela rehaussera encore la saveur et la complexité de la confiture.
- Il est préférable d'utiliser de grands bocaux pour la mise en conserve, car utiliser des bocaux trop petits est peu pratique. De plus, vous ne pourrez pas y mettre une grande quantité de pommes.
- Choisissez différentes variétés de pommes pour vos conserves. Cela donnera à vos confitures une saveur plus intéressante et unique.
