gâteau au fromage royal aux pommes
gâteau au fromage royal aux pommes
Le gâteau au fromage aux pommes royal est un dessert sucré classique très apprécié. De délicieuses pommes parfumées, une garniture légèrement sucrée et une pâte moelleuse : tout cela dans un seul gâteau.
Ingrédients
- 450 G farine
- ½ cuillère à café sel
- 220 G beurre
- 125 ml eau froide
- 3 œufs
- 250 G fromage blanc
- 4 Art. pommes (en dés)
- ⅔ Art. Sahara
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillères à soupe amidon
- 300 ml crème
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre froid coupé en morceaux. Émietter le mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis ajouter l'eau froide et pétrir jusqu'à former une pâte.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Étalez une part sur une surface propre en un cercle. Répétez l'opération avec l'autre part.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le fromage blanc, les pommes, le sucre, le beurre, la cannelle et la fécule de maïs.
- Déposez un cercle de pâte dans un moule rond et étalez la préparation aux pommes dessus.
- Déposez le deuxième cercle de pâte sur la garniture de façon à ce que les deux cercles soient reliés.
- Cassez l'œuf dans un bol et battez-le légèrement, puis badigeonnez-en la pâte.
- Faites cuire le gâteau au fromage jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 50 à 60 minutes.
- Mélangez la crème avec du sucre glace et servez-la avec le cheesecake comme une sauce.
Note
- Pour obtenir une pâte tendre, utilisez du beurre froid.
- Pour attendrir les pommes, commencez par les faire revenir dans une poêle avec du sucre et caramélisez-les.
- Pour éviter que la garniture ne s'échappe de la vatrushka pendant la cuisson, piquez la surface de la pâte à plusieurs endroits avant d'enfourner.
- Il est préférable d'utiliser des pommes acides pour rendre le plat plus juteux.
- Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille au cheesecake une fois cuit.
