Enveloppes de lavash aux pommes dans une poêle à frire
Enveloppes de lavash aux pommes dans une poêle à frire
Parfumées et croustillantes, ces petites enveloppes fourrées aux pommes deviendront vite un incontournable pour toute la famille. Parfaites pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande, elles sont aussi idéales pour emporter les enfants à l'école ou au bureau.Le lavash frais et les pommes aigres-douces se marient à merveille.Les lavash sont prêts en quelques minutes seulement ! Nous vous suggérons de les faire frire à la poêle, mais vous pouvez aussi les cuire au four à température moyenne.Conseil: Pour la garniture, nous recommandons d'utiliser des pommes fermes et légèrement acidulées.
Ingrédients
- 2 feuille lavash
- 4 pièces pommes moyenne
- 40 gr beurre
- 3 cuillères à soupe Sahara
- 1 pièces œuf moyenne
- 1 pincer cannelle
- 1 gr vanilline (peut être remplacé par du sucre vanillé)
- huile végétale pour la friture
Instructions
- Préparez tous les ingrédients. Lavez les pommes et séchez-les soigneusement.
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Une fois liquide, ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Râpez les pommes avec une râpe à gros trous (vous pouvez laisser la peau) et ajoutez-les à la poêle avec le sucre et le beurre. Conseil: Vous pouvez couper les pommes en tranches ou en dés au lieu de les râper. Le goût restera le même.
- Laissez mijoter le mélange de pommes et de beurre pendant 3 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
- Ajoutez la cannelle et la vanille selon votre goût et mélangez bien. Conseil: Ne pas envelopper la garniture immédiatement. Laissez-la refroidir un peu.
- Découpez le lavash en carrés d'environ 15 x 15 cm (si les proportions ne sont pas respectées, ne vous inquiétez pas, vos enveloppes peuvent être plus grandes ou plus petites que celles que nous réalisons).
- Battre légèrement l'œuf dans un bol profond – ce sera notre pâte à crêpes.
- Déposez environ 1 cuillère à soupe de garniture pomme-cannelle sur le bord de chaque morceau de lavash.
- Façonnez une enveloppe avec le lavash.
- Répétez l'opération avec les carrés restants. Nous avons maintenant 12 pièces.
- Trempez maintenant le lavash dans la pâte à base d'œufs.
- Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Note
Vous pouvez expérimenter avec les garnitures : fromage blanc, pêches, prunes, et même citrouille aux épices – tout se mariera bien avec le lavash !
Nous recommandons de servir ces friandises aux pommes chaudes, mais elles sont également délicieuses froides.
Rapide, juteux, croustillant et très aromatique !
