thé à la rose musquée et à la pomme
thé à la rose musquée et à la pomme
Ingrédients
- 2 cuillère à café thé noir ou vert
- 2 cuillère à café cynorrhodons séchés ou frais
- 1/4 pommes
- 700 ml eau
- Sahara au goût
- Miel au goût
- cannelle au goût
Instructions
- Versez de l'eau bouillante dans une théière remplie au quart, faites chauffer pendant 1 à 2 minutes, puis versez-la.
- Versez le thé et les fruits dans la théière.
- Versez de l'eau bouillante sur le contenu de la théière et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Versez dans des tasses, ajoutez du sucre, du miel et de la cannelle moulue selon votre goût.
Note
Si vous n'avez pas de pomme, vous pouvez la remplacer par du jus de pomme. Dans ce cas, réduisez la quantité d'eau bouillante à 500 ml, faites chauffer 200 ml de jus au micro-ondes et ajoutez-le à la théière contenant le thé infusé. Sachez que les jus du commerce sont souvent riches en sucre et en acide citrique. Ce thé sera donc plus sucré et plus acidulé que celui préparé selon la recette originale.
Pour préparer un thé aux fruits, il est pratique d'utiliser une cafetière à piston ou une théière avec une passoire, car les fruits secs et les morceaux de fruits remontent toujours à la surface de la boisson.
La saveur de cette boisson sera encore plus intense si elle est préparée dans un thermos. Dans ce cas, vous pouvez augmenter la quantité d'eau à 900 ml et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes. Il est déconseillé de laisser le thé dans le thermos fermé pendant plus de 30 à 40 minutes, car son arôme se modifie avec le temps.
On peut ajouter la cannelle dans la tasse, ou directement dans la théière avec un bâton entier une fois le temps d'infusion écoulé. Pour le thé aux pommes, les variétés russes de jardin comme l'Antonovka, la Melba et la Brown sont idéales. Les pommes de supermarché n'ont pas la même saveur ni le même arôme. Pour préparer de meilleures infusions, on utilise des cynorrhodons cueillis à la maison, achetés chez des jardiniers ou dans un magasin bio. Ceux en sachet, déjà broyés, vendus en supermarché et en pharmacie sont moins aromatiques. Quelques feuilles de menthe ou de mélisse apporteront une touche de fraîcheur à la boisson sans masquer l'arôme du fruit. Vous pouvez laisser refroidir le thé, le verser dans de grands verres jusqu'aux 2/3 de leur hauteur et ajouter de la glace pilée. Vous pouvez ajuster l'acidité de la boisson avec du jus de citron, mais pas plus d'une cuillère à café. Le thé traditionnel peut être remplacé par des infusions de plantes comme l'épilobe, le tilleul, les feuilles de groseillier, les cerises, les airelles et les fraises.
On peut ajouter la cannelle dans la tasse, ou directement dans la théière avec un bâton entier une fois le temps d'infusion écoulé. Pour le thé aux pommes, les variétés russes de jardin comme l'Antonovka, la Melba et la Brown sont idéales. Les pommes de supermarché n'ont pas la même saveur ni le même arôme. Pour préparer de meilleures infusions, on utilise des cynorrhodons cueillis à la maison, achetés chez des jardiniers ou dans un magasin bio. Ceux en sachet, déjà broyés, vendus en supermarché et en pharmacie sont moins aromatiques. Quelques feuilles de menthe ou de mélisse apporteront une touche de fraîcheur à la boisson sans masquer l'arôme du fruit. Vous pouvez laisser refroidir le thé, le verser dans de grands verres jusqu'aux 2/3 de leur hauteur et ajouter de la glace pilée. Vous pouvez ajuster l'acidité de la boisson avec du jus de citron, mais pas plus d'une cuillère à café. Le thé traditionnel peut être remplacé par des infusions de plantes comme l'épilobe, le tilleul, les feuilles de groseillier, les cerises, les airelles et les fraises.
Commentaires
Le thé est la boisson préférée de notre famille. Les cynorrhodons sont excellents pour la santé, et avec des pommes, ce sera délicieux… Allez, on se met aux fourneaux !
J'ai suivi la recette et le résultat était une boisson nutritive et délicieuse. Les cynorrhodons sont incroyablement bénéfiques et, associés aux pommes, leurs bienfaits sont décuplés.