Salade Mimosa aux pommes
La salade Mimosa est un véritable classique des fêtes. Cet apéritif est apprécié depuis l'enfance, car il faisait partie intégrante des grandes célébrations et des réunions de famille. Aujourd'hui encore, cette salade reste très populaire et facile à préparer.
Mimosa aux pommes et bâtonnets de crabe
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de la recette classique du Mimosa. Certaines sont désormais considérées comme trop riches, voire lourdes ; nous vous recommandons donc d'essayer une version plus légère.Les ingrédients indiqués sont suffisants pour une salade pour 7 à 8 personnes. La cuisson est assez rapide : en 15 à 30 minutes.
Ingrédients
- 4-6 pièces. œufs de poule
- 200 G bâtonnets de crabe
- 100-200 G fromage à pâte dure
- 1 pièces. oignons
- 1-2 pièces. pommes
- Par au goût mayonnaise
Instructions
- Épluchez l'oignon, lavez-le, puis coupez-le en morceaux et faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure.
- Les œufs de poule doivent être cuits durs, puis refroidis et écalés.
- Les pommes sont lavées et pelées.
- Ensuite, râpez le fromage à pâte dure. Faites de même avec les bâtonnets de crabe, les blancs et jaunes d'œufs, ainsi que les pommes. Veillez à râper chaque ingrédient dans un récipient séparé.
- Vous pouvez maintenant commencer à superposer les ingrédients de la salade. Couche 1 : blancs d’œufs, couche 2 : fromage râpé, couche 3 : oignons, couche 4 : mayonnaise, couche 5 : bâtonnets de crabe, couche 6 : pommes râpées, couche 7 : une autre couche de mayonnaise, couche 8 : jaunes d’œufs.
- Vous pouvez décorer le plat à votre guise, par exemple avec des herbes aromatiques.
Note
Les mimosas sont faciles à préparer. Cependant, même cet apéritif simple peut être encore meilleur grâce à quelques conseils utiles :
1. Pour cette salade, il est préférable de choisir des œufs de ferme aux jaunes bien colorés. Cela rendra le plat beaucoup plus appétissant.
2. Pour cette salade, il est préférable d'utiliser des pommes acidulées et fermes, comme les pommes Antonovka. Et, bien sûr, il est préférable d'utiliser des pommes vertes. Elles ont la texture et la saveur idéales.
3. Différentes variétés d'oignons entrent dans la composition de cette salade. Certains préfèrent les oignons blancs classiques, d'autres les jaunes, et d'autres encore les rouges. Tout dépend de vos goûts. Si vous avez du mal à choisir un oignon car toutes les variétés sont trop piquantes, essayez de les faire mariner au préalable dans un mélange de vinaigre, de sucre, de sel et d'eau. Cela permettra d'atténuer leur amertume et leur piquant.
4. Idéalement, le Mimosa devrait être conservé au réfrigérateur. La salade doit infuser complètement, ce qui prend au moins une heure. Il est donc préférable de laisser les ingrédients s'imprégner de leurs saveurs respectives avant de servir.
