Salade de chou et de pommes
Salade de chou et de pommes
Préparer une salade de chou aux pommes n'est ni difficile ni long. Et surtout, c'est un plat très sain. Le chou et les pommes offrent une saveur délicieusement légère. Cette salade simple et rapide, riche en vitamines, accompagne à merveille les plats de viande ou la purée de pommes de terre. Découvrons-en plus.
Ingrédients
- 200 G chou blanc
- 1 carotte
- 1 pomme
- un tas d'aneth
- plumes d'oignon vert
- ¼ jus pressé d'un citron
- 1 cuillère à café Sucre en poudre
- une pincée de sel
- 4 décilitres huile végétale
- poivre noir moulu
Instructions
- Hachez finement le chou.
- Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement.
- Pelez la pomme, retirez le trognon et râpez-la grossièrement.
- Hachez finement les herbes et l'oignon.
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol profond pour en extraire le jus.
- Ajoutez du sel, du sucre en poudre, une cuillère à café de jus de citron et du poivre noir moulu.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol. Mélangez bien et réservez.
- Après 20 minutes, vous pouvez le servir avec de la purée de pommes de terre ou une entrée de viande.
Note
Vous pouvez garnir la salade de tranches de pomme, de brins d'aneth ou d'oignons verts. Les conseils suivants vous aideront à la rendre encore plus saine et savoureuse :
— Vous pouvez ajouter une gousse d'ail à la salade, après l'avoir râpée finement.
— Vous pouvez également assaisonner le plat avec du yaourt, de la crème fraîche ou de la mayonnaise.
— Au lieu de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre (si vous n’avez pas de problèmes d’estomac).
De nombreux cuisiniers préparent ce plat avec des raisins secs, sans ajouter de sel, car la salade devient alors trop sucrée. Dans ce cas, il est donc conseillé d'utiliser une pomme sucrée.
