Salade juteuse au poulet et aux pommes
Salade fraîche avec poulet et pommes
Vous pouvez utiliser n'importe quelles pommes pour cette recette ; l'essentiel est qu'elles soient juteuses.
Ingrédients
- 200 G filet de poulet
- 1 pomme
- 3 œufs de poule
- 150 G fromage à pâte dure
- 100 G mayonnaise
- sel (au goût)
- vert (pour la décoration)
Instructions
- Préparer les produits nécessaires.
- Rincez le filet de poulet, placez-le dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Une fois le bouillon à ébullition, salez à votre convenance. Laissez cuire le poulet pendant dix minutes maximum.
- Après la cuisson, laissez le filet refroidir, puis coupez-le en petits morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise et mélangez bien pour que la sauce enrobe toute la viande.
- Faites cuire les œufs à l'avance, laissez-les refroidir et écalez-les. Séparez délicatement les blancs des jaunes. Râpez finement les jaunes. Mélangez-les séparément avec une cuillère à café de mayonnaise dans un bol. Vous aurez besoin des blancs en fin de cuisson.
- Pelez la pomme. Coupez-la en deux et retirez le trognon. Râpez le trognon à l'aide d'une râpe à gros ou moyen diamètre. Mélangez ensuite la chair de la pomme avec une cuillère à soupe de mayonnaise.
- Râpez le fromage à pâte dure. Dans un autre bol, mélangez le fromage râpé avec une cuillère à soupe de mayonnaise.
- Vous obtiendrez quatre bols contenant différents ingrédients mélangés à de la mayonnaise. Ensuite, commencez à composer la salade en superposant les ingrédients. Utilisez un cercle à salade pour cela. Déposez d'abord une couche de filet de poulet, puis terminez par des tranches de pomme.
- Badigeonnez ensuite la salade d'une fine couche de jaunes d'œufs.
- La couche suivante est composée d'un mélange de fromages.
- Après avoir disposé toutes les rangées, saupoudrez la salade de blancs d'œufs écrasés et déposez des herbes fraîches par-dessus.
Note
Cette salade peut être consommée immédiatement après sa préparation.
Lors de la cuisson, veillez à éviter que les fruits ne s'oxydent. Il existe plusieurs façons d'y parvenir.
Pelez et râpez les pommes et mélangez-les avec les autres ingrédients au dernier moment.
Arrosez le mélange de pommes de jus de citron ou de vinaigre.
Avant de découper le filet de poulet, retirez d'abord la peau.
Avant de découper le filet de poulet, retirez d'abord la peau.
