Biscuits au fromage blanc et aux pommes
Biscuits au fromage blanc et aux pommes
Ces biscuits au fromage blanc et aux pommes sont une délicieuse pâtisserie à la texture délicate et friable et au parfum fruité irrésistible. Ce dessert plaira autant aux petits qu'aux grands.
Ingrédients
- 100 G farine de blé
- 2 pommes
- 100 G beurre
- 100 G fromage blanc
- 2 cuillère à café sucre vanillé
- cannelle
- sucre
Instructions
- Tamisez la farine dans un saladier profond.
- Laissez refroidir le beurre, coupez-le en plusieurs morceaux et frottez-le avec de la farine jusqu'à obtenir une chapelure.
- Mettez le fromage blanc et le sucre vanillé dans un bol.
- Pétrissez la pâte (en fonction de la densité du fromage blanc, il est permis d'ajouter une petite quantité de farine, mais pas plus de 50 g).
- Laissez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure après l'avoir enveloppée dans du film alimentaire.
- Lavez les pommes, épluchez-les, retirez les pépins, coupez-les en fines tranches, saupoudrez de cannelle et de sucre.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur de 2,5 à 3 mm.
- Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un moule spécial.
- Déposez des tranches de pomme sur chaque moitié et recouvrez avec l'autre moitié. Appuyez sur les bords avec une fourchette.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Au bout du temps imparti, sortez les biscuits du four, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
Note
Les biscuits maison au fromage blanc et aux pommes ne contiennent que des ingrédients naturels, ce qui les distingue des alternatives achetées dans le commerce.
Pour que vos biscuits soient délicieux et parfumés, il est important de suivre quelques conseils :
Utilisez uniquement du fromage cottage frais. Les produits périmés ou aigres ne conviennent pas à la cuisson.
— Pour que les biscuits soient aérés et fondants en bouche, il faut tamiser la farine.
— Battez le mélange au mixeur ; c'est le seul moyen d'obtenir une texture aérée et une homogénéité parfaites.
— Utilisez un multicuiseur pour préparer des pâtisseries diététiques.
En plus des ingrédients recommandés dans la recette, vous pouvez ajouter à la garniture des fruits confits, du zeste de citron et des raisins secs. L'association des pommes et de ces ingrédients donnera aux biscuits une saveur unique.
