Préparez un bol profond, tamisez la farine, ajoutez la cannelle (une cuillère) et le beurre froid.
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Ensuite, frottez tous les ingrédients ensemble avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure.
Épluchez les pommes après les avoir soigneusement lavées, puis coupez-les en petits cubes.
Prenez un récipient résistant à la chaleur et beurrez-en les parois. Disposez d'abord les pommes coupées en dés au fond et saupoudrez-les de cannelle et de sucre.
Saupoudrez le mélange de flocons d'avoine concassés sur les fruits. La couche de flocons d'avoine et de farine rendra les pommes tendres et très juteuses.
Tassez fermement le mélange à l'aide d'une cuillère. Placez le récipient dans un four préchauffé à 190 °C. Le crumble sera prêt en 20 à 25 minutes environ.
Le plat final peut être servi froid ou chaud.
