Martini aux pommes : 3 recettes infaillibles pour vos fêtes !
Vous aimez les martinis ? Alors un cocktail fruité à base de cet alcool vous ravira à coup sûr. Ce cocktail a fait sa première apparition remarquée dans la série télévisée « How I Met Your Mother », où le personnage principal, Ted, adorait commander des martinis aux pommes dans les bars. Il existe une multitude de recettes et de méthodes pour préparer ce cocktail. Découvrons les plus populaires.
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La recette originale du Martini aux pommes
Dans la version classique du cocktail, le martini n'est pas utilisé comme boisson alcoolisée ; on y ajoute de la vodka à la place :
- vodka - 30 ml ;
- schnaps aux pommes - 10 ml ;
- Liqueur Cointreau - 1 cuillère à café.
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker, puis filtrez la boisson avant de la verser dans un verre. Cette recette figure sur la liste des cocktails officiels de l'Association internationale des barmans (IBA). Décorez le cocktail d'une tranche de pomme verte fraîche.
Martini aux pommes avec du vermouth blanc
L'utilisation de vermouth dans ce cocktail lui confère une saveur plus douce et plus riche. C'est un excellent choix pour un enterrement de vie de jeune fille ou une soirée entre filles. Pour le préparer, il vous faut :
- liqueur de pomme - 40 ml ;
- classique Gin — 15 ml ;
- vermouth blanc - 25 ml ;
- glace.
Il est conseillé de mélanger les ingrédients au shaker. Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de cannelle. Cela donnera une nouvelle dimension à la boisson.
Avec du Calvados
La recette de cocktail ci-dessous ressemble davantage à une eau-de-vie de pomme, mais elle n'en est pas moins délicieuse qu'un martini aux pommes. Pour une portion, il vous faut :
- Calvados aux pommes - 50 ml ;
- sirop de sucre - 20 ml ;
- jus de citron - 15 ml.
Servir dans des verres à martini classiques, sans glace. Ce cocktail titre environ 30 % d'alcool.
Conseils importants pour réussir un martini aux pommes
Si vous souhaitez essayer de préparer un nouveau cocktail, n'oubliez pas de tenir compte de ces conseils :
- Trouver du vinaigre de cidre peut prendre du temps, et en acheter juste pour faire une boisson n'en vaut pas la peine. On peut le remplacer par du cidre ou du jus de pomme.
- Certaines recettes préconisent l'utilisation de liqueur, mais la description fait spécifiquement référence au vermouth ; une liqueur de café, par exemple, serait tout simplement inappropriée et gâcherait le goût de la boisson.
- Si vous n'aimez pas les boissons sucrées, ajoutez un trait de liqueur d'orange. Cela apportera une touche de fraîcheur et une saveur légèrement acidulée au cocktail.
