Pommes au sirop pour l'hiver, tranchées
Avec l'abondance croissante de pommes chaque année, les cuisiniers amateurs préfèrent conserver ce fruit sucré pour l'hiver. Si vous êtes lassé de la confiture de pommes traditionnelle, essayez une gourmandise : des pommes au sirop. C'est une préparation assez simple, même pour un novice.
Des tranches de pommes au sirop pour l'hiver
La recette est conçue pour préparer une friandise pour un bocal de 1,5 litre.
Ingrédients
- 700 G pommes
- 300 G Sahara
- Par capacité eau (pour la boîte)
Instructions
- Prenez les pommes et lavez-les pour enlever toute trace de terre, puis coupez-les en petites tranches après avoir retiré le trognon.
- Versez les pommes dans des bocaux stérilisés.
- Versez de l'eau bouillante sur le contenu des bocaux, couvrez d'un couvercle stérilisé et laissez infuser pendant 20 minutes.
- Égouttez les pommes dans une petite casserole et ajoutez le sucre. Portez à ébullition. Une fois à ébullition, baissez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez le sirop chaud préparé dans les bocaux.
- Enroulez la friandise pour l'hiver et laissez-la refroidir sous une couverture ou une serviette chaude.
Note
Pour la préparation de pommes au sirop, il est recommandé d'utiliser des variétés sucrées, car elles libéreront leur jus plus rapidement.
Si vous choisissez des pommes fermes, elles seront plus faciles à traiter thermiquement et ne se désagrégeront pas pendant le processus.
Les fruits coupés trop finement perdront leur forme, il est donc recommandé de s'en tenir à des tranches de taille moyenne.
La température du sirop à verser doit être d'au moins 70 à 90 degrés.
Si vous choisissez des pommes fermes, elles seront plus faciles à traiter thermiquement et ne se désagrégeront pas pendant le processus.
Les fruits coupés trop finement perdront leur forme, il est donc recommandé de s'en tenir à des tranches de taille moyenne.
La température du sirop à verser doit être d'au moins 70 à 90 degrés.
