5 Cele mai delicioase rețete de compot de mere
Compotul de mere este una dintre cele mai populare conserve de iarnă. Mulți oameni prepară un compot tradițional dintr-un singur ingredient, unii folosesc diferite soiuri de mere, iar alții adaugă alte fructe și fructe de pădure. În orice caz, există mult spațiu pentru creativitatea culinară. Pentru a vă oferi un punct de plecare atunci când preparați compot de mere, iată câteva dintre cele mai populare rețete care vor atrage nu numai bucătarii începători, ci și pe cei care doresc să încerce ceva nou.
Conţinut
Compot simplu de mere
Cel mai bine este să începeți, desigur, cu un compot de mere dintr-un singur ingredient. Această rețetă funcționează cu orice soi de mere. Puteți folosi un singur soi sau puteți combina mai multe pentru o aromă mai bogată și mai complexă.
Ingrediente
- 0,5 kg mere
- 160 G. Sahara
- 1,5 l apă
Instrucţiuni
- Mai întâi, trebuie să clătiți bine toate fructele sub jet de apă.
- Îndepărtați miezurile și semințele și tăiați pulpa rămasă în felii de grosimea dorită. Chiar și fructele căzute vor merge pentru această rețetă, deoarece integritatea fructului nu este deosebit de importantă.
- Puneți merele feliate într-un borcan sterilizat, astfel încât acesta să fie pe jumătate umplut.
- Presărați fructele cu zahăr. Rețeta necesită o cantitate standard de zahăr, dar puteți experimenta în funcție de propriile gusturi.
- În același timp, puneți o oală cu apă pe aragaz. Aduceți-o la fierbere, apoi turnați-o imediat în borcanul cu mere, umplându-l până la capac.
- Sigilați borcanele cu compot cu un capac sterilizat, dar nu le sigilați! Lăsați-le să stea 10 minute.
- După 10 minute, scurgeți siropul format în borcane înapoi în cratiță. În borcane trebuie să rămână doar fructele. Aduceți apa cu fructe din nou la fierbere.
- Încă o dată, turnați amestecul clocotit în borcan până la capac, dar de data aceasta trebuie să îl rulați sau să înșurubați recipientul cu un capac filetat.
- Întoarceți recipientele și verificați dacă există scurgeri din compot și dacă totul este sigilat ermetic.
- Probabil veți observa că zahărul nu s-a dizolvat complet pe fundul borcanului. Acest lucru este complet normal. Pentru a-l ajuta să se dizolve, întoarceți borcanul de compot fierbinte pe o parte și rostogoliți-l ușor dintr-o parte în alta.
- Apoi, întoarceți borcanul cu susul în jos, înfășurați-l într-un prosop sau o pătură caldă și lăsați-l până se răcește complet.
Compot de mere și pere
A doua cea mai populară rețetă de compot include nu doar mere, ci și pere dulci. Menta este adăugată în băutură ca o notă specială, sporind aroma și gustul compotului.
Ingrediente
- 1 kg mere
- 300 G. pere
- 250 G. Sahara
- 1,5-2 l apă
- 2 buc. crenguțe de mentă
Instrucţiuni
- Clătiți bine merele și perele sub jet de apă. Această rețetă necesită mere întregi, așa că aruncați merele învinețite sau deteriorate.
- Perele trebuie tăiate în jumătate.
- Cantitatea necesară de apă este adusă la fierbere.
- Umpleți un borcan pre-sterilizat cu mere și pere. Apoi, adăugați frunze de mentă peste fructe pentru gust. Apoi, în borcan se adaugă apă clocotită.
- Acoperiți recipientul cu compot cu un capac și lăsați să stea o jumătate de oră.
- După timpul alocat, scurgeți apa din fructe într-o cratiță, adăugați zahăr, aduceți la fierbere și apoi gătiți timp de câteva minute.
- Turnați siropul preparat înapoi în borcanul cu fructe și închideți-l sigilat cu un capac.
- Întoarceți borcanul cu băutura cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l să se răcească.
- Depozitați compotul într-un loc răcoros.
Compot de mere cu aronia
O rețetă originală de compot pentru adevărații cunoscători. Băutura este moderat dulce, cu note acrișoare, ceea ce o face și mai frumoasă și bogată.
Ingrediente
- 750 G. mere
- 350 G. aronia
- 2 l apă
- 310 G. Sahara
- ½ linguriță acid citric
Instrucţiuni
- Clătiți merele sub jet de apă. Îndepărtați miezul și semințele și tăiați fructele în bucăți mari.
- Spălați bine aronia și îndepărtați toate boabele deteriorate și rupte.
- Umpleți un borcan pre-sterilizat cu mere tocate și fructe de pădure de sorbu.
- Aduceți apa la fierbere, apoi turnați-o în borcanul cu fructele și fructele de pădure. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l să stea o jumătate de oră.
- După aceasta, turnați apa cu fructe acum răcită înapoi în cratiță, adăugați zahărul, amestecați și aduceți din nou la fierbere. După ce apa clocotește, fierbeți la foc mic încă câteva minute.
- Adăugați un vârf mic de cuțit de acid citric în borcanul cu fructe, apoi turnați siropul clocotit.
- Înfășurați borcanul de compot fierbinte cu un capac, întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l să se răcească.
- Depozitați băutura finită într-un loc răcoros și întunecat.
Compot de mere cu adaos de struguri
Una dintre cele mai vibrante și neobișnuite băuturi pe care familia ta cu siguranță o va adora. Strugurii completează perfect aroma de mere, sporind-o și adăugând și mai multă complexitate.
Ingrediente
- 3 buc. mere
- 350 G. struguri
- 2-2,5 l apă
- 230 G. Sahara
Instrucţiuni
- Clătiți bine fructele sub jet de apă.
- Tăiați merele în jumătate, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați jumătățile în bucăți mari.
- Puneți merele și strugurii într-un borcan pre-sterilizat, adăugați zahărul și acoperiți cu apă.
- Acoperă fundul oricărei cratițe de dimensiuni potrivite cu prosoape și umple-o cu apă până la jumătate din volumul său.
- Acoperiți borcanul cu fructe cu un capac și puneți-l într-o cratiță.
- Puneți cratița la foc mediu. După ce apa clocotește, sterilizați compotul timp de 15 minute.
- După sterilizare, rulați borcanul cu un capac sterilizat.
- Întoarceți borcanul cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Depozitați compotul finit într-un loc răcoros și întunecat.
Compot de prune și mere
Combinația de prune și mere este, de asemenea, oarecum clasică. Acrișorul și aciditatea prunelor completează perfect prospețimea și strălucirea merelor.
Ingrediente
- 600 G. mere
- 430 G. scurgere
- 2 l apă
- 250 G. Sahara
Instrucţiuni
- Clătiți fructele sub jet de apă.
- Tăiați merele în sferturi, îndepărtați miezul și semințele. Curățați prunele și tăiați-le în jumătate.
- Puneți fructele tocate într-un borcan sterilizat.
- Fierbeți apa într-o cratiță separată. Turnați apa clocotită în borcanul cu fructele.
- Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați să stea timp de 15 minute.
- Apoi turnați apa din borcan înapoi în cratiță, adăugați zahărul, aduceți la fierbere și fierbeți siropul timp de 3-4 minute.
- Toarnă siropul fierbinte peste fructele din borcan, închide-l sigilat cu un capac. Întoarce borcanul cu susul în jos, acoperă-l cu o pătură caldă și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.
- Depozitați compotul finit într-un loc răcoros și întunecat.
