Mere conservate în borcane pentru iarnă: o rețetă care nu putea fi mai simplă
Mere întregi la conservă în borcane
Puteți conserva merele întregi pentru iarnă. Rezultă un desert minunat, cu exact cantitatea potrivită de dulce și exact cantitatea potrivită de acrișor, perfect pentru orice masă de sărbătoare. Mai mult, merele întregi din conservă își păstrează toată valoarea nutritivă, ceea ce este deosebit de important în lunile reci de iarnă, când vitaminele sunt insuficiente.Pregătiți în avans tot ce aveți nevoie pentru conservare. Pe lângă borcanele sterilizate (borcanele mari sunt cele mai bune), veți avea nevoie de capace etanșe pentru sigilarea conservelor, precum și de capace speciale din nailon cu găuri și de orice material textil cald (cum ar fi un prosop mare sau o pătură caldă).
Ingrediente
- 1 kg mere
- 1.2 l apă filtrată
- 1 Artă. Sahara
Instrucţiuni
- Merele ferme și necoapte sunt cele mai bune pentru conservare. Aceste fructe își vor păstra bine aspectul.
- Clătiți fructele preparate sub jet de apă și îndepărtați toate frunzele. Trebuie păstrate doar fructele care nu prezintă deteriorări, defecte, lovituri sau semne de activitate a dăunătorilor.
- Apoi, puneți merele în borcanele sterilizate și încă calde. Așezați merele cât mai aproape posibil unul de celălalt.
- Turnați apă clocotită peste fructe, acoperiți borcanele cu un capac special de nailon cu găuri și lăsați totul timp de o jumătate de oră.
- După timpul alocat, scurgeți apa din borcane într-un recipient separat în care puteți face siropul. Adăugați zahăr granulat în apa scursă și gătiți până când se dizolvă complet.
- Turnați siropul preparat în fiecare borcan care conține preparatul, închideți recipientele cu capace ermetice și întoarceți borcanele cu susul în jos.
- Înfășurați strâns borcanele rezultate și lăsați-le la macerat sub un capac și o pătură până se răcesc complet. Apoi scoateți pătura sau prosoapele, întoarceți borcanele cu susul în jos și depozitați-le într-o pivniță, cămară sau dulap de bucătărie.
Nota
Câteva sfaturi
Merele la conservă pot fi și mai delicioase dacă urmați câteva sfaturi:- Dacă doriți, adăugați mentă, cuișoare, scorțișoară sau vanilie la mere. Acest lucru va adăuga și mai multă aromă și complexitate dulcețurilor.
- Cel mai bine este să alegeți borcane mari pentru conservare, deoarece conservarea în borcane prea mici este incomodă. În plus, nu veți putea pune un număr mare de mere în astfel de borcane.
- Alegeți diferite soiuri de mere pentru conservare. Acest lucru va da conservelor dvs. o aromă mai interesantă și unică.
