Caviar de vinete cu mere
Caviar de vinete cu mere
Pentru cei care apreciază mâncărurile originale și cu conținut scăzut de calorii, oferim o rețetă de caviar preparat din vinete și mere. Poate fi servit ca aperitiv sau alături de o garnitură, putând fi folosit ca fel principal.
Ingrediente
- 2 vinete mari
- 3 mere
- 1 bec
- 4 linguriță ulei de măsline
- 2 linguriță oţet
- 1 linguriță Sahara
- piper (după gust)
- sare (după gust)
Instrucţiuni
- Spălați vinetele, tăiați-le în jumătate, apoi tăiați-le în cubulețe mici. Curățați merele de coajă și tocați-le mărunt. Tocați ceapa.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenește.
- Adăugați vinetele și merele, amestecați și gătiți la foc mediu până când legumele se înmoaie.
- Adăugați oțet, zahăr, sare și piper după gust, amestecați totul.
- Gătiți încă 5 minute, amestecând constant, și caviarul este gata.
Nota
Pentru a face caviarul mai fin, folosește un blender și pasează legumele.
Pentru a adăuga mai multă savoare preparatului, puteți adăuga ghimbir proaspăt tocat mărunt împreună cu ceapa.
Dacă vrei să faci caviarul mai picant, adaugă ardei roșu.
Caviarul poate fi servit cald sau rece, după dorință.
Când lucrați cu vinete, puteți folosi mănuși pentru a evita pătarea mâinilor cu culoarea legumei.
