Compot de pere și mere într-o cratiță
Un compot de fructe parfumat, făcut din mere și pere, devine din ce în ce mai popular. Poate fi savurat sub diverse denumiri în cantine, servind uneori limonadă răcoritoare cu pere, vin fiert cu mere, cocktail de Provence și așa mai departe.
Compot de pere și mere proaspete într-o cratiță
O băutură nealcoolică de înaltă calitate și gustoasă, cu o compoziție similară cidrului, poate fi preparată într-o cratiță acasă.
Ingrediente
- 0,5 kg mere
- 0,5 kg pere
- 1,5-2 l apă
- 0,25 kg Sahara
- 1 ciupitură acid citric
- 1 bucăți bețișoare de scorțișoară
- 1 bucăți garoafă
- 1 bucăți anason stelat
- 1 bucăți crenguțe de mentă
Instrucţiuni
- Puneți o cratiță cu apă pe aragaz pentru a o încălzi. După ce apa dă în clocot, adăugați zahărul, amestecați și aduceți din nou la fierbere.
- Adăugați fructe de coacere și mărime similară, tăiate în cuburi egale, curățate de coajă, semințe și codițe. Cel mai bine este să înmuiați mai întâi merele în sirop, apoi perele, deoarece sunt mai fragede și se vor găti mai repede.
- Fierbeți compotul la foc mic, acoperit, timp de 10-15 minute, îndepărtând spuma.
- Luați de pe foc și, dacă doriți, adăugați câteva cristale de acid citric sau o linguriță de suc proaspăt stors de lămâie și condimente.
- Lasă-l să se infuzeze sub capac.
Nota
Compotul de mere și pere poate fi servit cald sau rece. Cel mai bine este să distribuiți uniform fructele în pahare individuale, să turnați lichidul peste ele și să decorați cu scorțișoară.
Dacă intenționați să serviți băutura rece, nu adăugați condimente; puneți gheață zdrobită pe fundul paharului, apoi adăugați fructele, turnați băutura rece peste ele și decorați cu mentă.
