Compot de cătină și mere pentru iarnă
Compot de cătină și mere pentru iarnă
Compotul de cătină și mere nu are doar un gust plăcut și o culoare strălucitoare și veselă, ci și o multitudine de beneficii pentru sănătate. Această băutură este un adevărat aport de vitamine, perfect atât pentru vară, cât și pentru iarnă (în special iarna). Prepararea compotului de cătină și mere este foarte ușoară.Luminoasă, delicioasă și răcoritoare, această băutură va fi cu siguranță un punct culminant al oricărei mese. Mai ales că poate fi servită caldă sau rece. Această băutură conține o bogăție de vitamine și minerale care ajută la întărirea sistemului imunitar, la restabilirea vitalității și la îmbunătățirea metabolismului.
Ingrediente
- 2 mere proaspete (cel mai bine este să le luați pe cele dulci și acrișoare)
- 150 G. cătină
- 100 G. Sahara
- 750 ml apă filtrată
- ½ linguriță acid citric
Instrucţiuni
- Spălați bine fructele și fructele de pădure. Puteți folosi orice varietate de mere, dar acestea ar trebui să fie mai puțin acrișoare pentru a asigura o aromă echilibrată.
- Sortați cătina. Îndepărtați orice boabe deformate, încrețite sau deteriorate și aruncați tulpinile. Acoperiți cătina cu apă, apoi clătiți-o și scurgeți-o. Repetați acest proces de mai multe ori.
- Puneți cătina într-o cratiță. Clătiți bine merele sub jet de apă, apoi tăiați fiecare în sferturi (îndepărtați miezul și semințele). Dacă ați cumpărat merele din magazin, va trebui să le curățați de coajă.
- Puneți zahărul, acidul citric și merele într-o cratiță. Apoi adăugați apă caldă, puneți cratița pe aragaz și aduceți băutura la fierbere.
- După ce compotul dă în clocot, reduceți focul și lăsați băutura să fiarbă la foc mic încă 10-15 minute.
- Imediat ce boabele de cătină și feliile de mere și-au cedat toată aroma și savoarea compotului, opriți aragazul.
- Sterilizați mai multe borcane la abur și faceți același lucru cu capacele.
- Lăsați compotul să se răcească puțin. Apoi turnați-l în borcane și strângeți capacele folosind filetul sau o cheie de conserve. Așteptați până când conținutul borcanelor s-a răcit complet, apoi depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat (cum ar fi o cămară). De asemenea, puteți păstra compotul la frigider.
- Compotul de mere și cătină poate fi servit fie rece, fie cald. Băutura își păstrează proprietățile benefice și va fi pe placul adulților, cât și al copiilor.
