Tort delicat de mană cu mere și scorțișoară
Mannik cu mere și scorțișoară
Ingrediente
- 400 G. mere
- 120 G. griş
- 140 ml lapte
- 100 G. făină de grâu premium
- 1 ou de găină
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță praf de copt
- 80 G. ulei de rapiță
- vanilină (după gust)
Instrucţiuni
- Măsurați grișul și turnați-l în bolul pregătit. Turnați laptele peste griș și amestecați bine. În timp ce grișul se înmoaie în lapte, curățați merele de coajă.
- Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și semințele și tăiați fructele în cubulețe mici.
- Adăugați zahăr în grișul umflat.
- Amestecați zahărul cu grișul, turnați uleiul de rapiță (rafinat).
- Spargeți un ou mare de găină. Amestecați ingredientele cu grișul până obțineți o compoziție omogenă. Folosiți un tel sau un blender de imersie.
- Amestecă praful de copt cu făina. Apoi toarnă ingredientele uscate în recipientul cu ingredientele lichide.
- Amestecați aluatul cu o lingură. Ar trebui să fie gros, dar totuși ușor fluid. Nu ar trebui să existe cocoloașe. Încorporați merele în aluat, presărându-le mai întâi cu scorțișoară. Adăugați vanilie, dacă doriți.
- Amestecați aluatul cu bucățele de mere.
- Acoperiți fundul recipientului cu hârtie de copt unsă. Turnați cu grijă aluatul în recipient cu lingura. Aveți grijă să nu rupeți hârtia de acoperire cu vârful, altfel aluatul se va scurge în gaură.
- Puneți recipientul în mașina de făcut pâine și setați timpul la 1 oră și 15 minute.
- După ce s-a terminat de copt, opriți cuptorul, dar nu deschideți capacul timp de aproximativ cincisprezece minute. Acest lucru va da plăcintei timp să se coacă complet.
- Scoateți prăjitura cu mană din recipient și dezlipiți hârtia. Presărați suprafața prăjiturii cu zahăr pudră.
Nota
Dacă coaceți prăjitură cu mană într-o mașină de pâine, frământați aluatul nu în recipientul care vine cu mașina, ci într-un bol separat.
Pentru copt, folosiți zahăr granulat fin sau zahăr pudră.
Dacă doriți, puteți folosi unt topit și răcit în loc de ulei vegetal sau puteți alterna între ulei vegetal și unt. Acest lucru va împiedica uscarea plăcintei și îi va da o aromă cremoasă.
