Suc din mere sălbatice pentru iarnă folosind un storcător
Suc din mere sălbatice pentru iarnă folosind un storcător
Ingrediente
- 4 kg mere
- 4 linguriță Sahara
Instrucţiuni
- Spălați merele, curățați-le de coajă și îndepărtați semințele. Apoi tăiați-le felii cum doriți și puneți-le într-un storcător.
- Turnați sucul rezultat într-o cratiță de aluminiu sau email (sau alt recipient). Lăsați-l să stea timp de 30 de minute, până când spuma se îngroașă și devine mai ușor de curățat.
- Îndepărtați spuma după cum este necesar.
- Adăugați zahărul și amestecați bine până se dizolvă.
- Puneți cratița la foc mic și amestecați constant până dă în clocot. De îndată ce apar bule, luați imediat de pe foc. Nu lăsați să fiarbă; temperatura trebuie să rămână în jur de 90 de grade Celsius.
- Turnați sucul rezultat în borcane, care trebuie mai întâi sterilizate.
- Acoperiți borcanele cu un prosop sau altceva, apoi întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le în această poziție până se răcesc complet.
Nota
Dacă ați ales fructe dulci, nu folosiți mai mult de o lingură la 1 litru de apă. Dacă ați ales fructe acrișoare, adăugați zahăr după gust.
Nu aduceți la fierbere completă; temperatura trebuie să fie de 90 de grade Celsius. Puteți verifica acest lucru cu un termometru pentru bomboane sau cu ochiul liber.
