Sfeclă roșie cu mere pentru iarnă
Rețetă de sfeclă roșie și mere pentru iarnă
Ingrediente
- 1,5 kg sfeclă roșie de masă
- 700 G. mere
- 4 buc. morcovi
- 150 ml apă
- 1,5 linguriță sare
- 3 linguriță Sahara
- 120 ml ulei vegetal
- 50 ml oțet de mere (6%)
- condimente după gust
Instrucţiuni
- Mai întâi, pregătiți toate ingredientele.
- Spălați bine sfecla roșie, curățați-o de coajă și dați-o pe răzătoarea grosieră. Turnați oțetul de mere și uleiul vegetal în ele, apoi adăugați apă.
- Mai întâi, spălați morcovii sub jet de apă, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare. Transferați așchiile de morcov în bolul cu sfecla roșie.
- Încălziți tigaia cu legumele la foc mediu. Adăugați zahărul și sarea.
- Mai întâi, curățați merele de coajă, scoateți semințele și tăiați-le cubulețe. Adăugați-le în amestecul de legume, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de o oră și jumătate. Adăugați apă dacă lichidul s-a evaporat.
- Puneți amestecul de sfeclă roșie în recipiente sterilizate și lăsați-le să se răcească complet.
- Depozitați borcanele de salată în subsol.
Nota
Gustați constant preparatul și adăugați ingrediente dacă este necesar.
Pentru a preveni desprinderea capacelor în timpul depozitării, nu vă grăbiți să scoateți salata de pe aragaz. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic cel puțin o oră și jumătate.
Borcanele trebuie sterilizate.
Pentru a prepara acest fel de mâncare, folosiți mere cu gust dulce-acrișor.
