Dulceață făcută din mere de paradis cu tulpini întregi
Dulceață făcută din mere de paradis cu tulpini întregi
Frumos și delicios!
Ingrediente
- 1 kg mere
- 1 kg Sahara
- 0,5 bucăți lămâie
- 1 baghetă scorţişoară
- 400 ml apă
Instrucţiuni
- Spălați merele și sortați-le dacă este necesar. Apoi uscați-le și tăiați codițele în jumătate.
- Faceți mai multe găuri în fiecare fruct folosind o furculiță sau o frigăruie.
- Aduceți apa la fierbere. Apoi, scufundați fructele în ea timp de trei minute, apoi transferați-le rapid în apă rece. Această procedură se numește opărire.
- Adăugați zahărul la 400 ml de apă rămasă de la opărire și gătiți până când zahărul se dizolvă complet.
- După aceea, turnați acest sirop peste mere și lăsați-le timp de patru ore să se răcească.
- Aduceți amestecul din nou la fierbere. Adăugați lămâia feliată și fierbeți la foc mic timp de zece minute, fără a amesteca. Acest lucru este pentru a evita deteriorarea lămâii. O puteți apăsa ușor cu o spatulă pentru a o scufunda. Lăsați-o să se răcească timp de patru ore.
- Aduceți amestecul din nou la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de zece minute. Luați de pe foc și adăugați un băț de scorțișoară. Lăsați să stea timp de patru ore.
- Scoateți scorțișoara, puneți tigaia pe foc și gătiți timp de zece minute.
- Se răcește și se toarnă în borcane pre-sterilizate.
Nota
Cel mai important lucru este răbdarea, deoarece acest fel de mâncare necesită mult timp de preparare. Pentru o dulceață frumoasă și delicioasă, alegeți mere care sunt coapte, dar încă ferme. Fructele moi pur și simplu se vor găti prea mult și se vor transforma în piure.
