Plăcintă cu mere în vrac
Această plăcintă cu mere va deveni delicatesa ta preferată de vară-toamnă, deoarece atunci merele sunt coapte și gata de a fi folosite. Este ușor de făcut, rețeta este rapidă de memorat și nu necesită aluat de frământat. Este delicioasă, aromată, bine înmuiată, umedă și acoperită cu o crustă crocantă de caramel. Este, de asemenea, o delicatesă minunată de servit oaspeților.
Plăcintă cu mere în vrac
Ingrediente
- 1 ceaşcă griş
- 1 ceaşcă făină de grâu
- 1 ceaşcă Sahara (200g)
- 300 ml lapte
- 1,5 linguriţă praf de copt (1 pliculeț - 10 g)
- 1 ciupitură scorţişoară după cum se dorește
- 0,5 linguriţă zahăr vanilat (sau vanilină)
- 1 kg mere (aproximativ 4 mere mari)
- zahăr pudră
- 30-100 gram unt
Instrucţiuni
- Combinați ingredientele pregătite într-un bol: grișul, făina, zahărul vanilat, scorțișoara și praful de copt. Tapetați fundul unei tăvi de copt cu hârtie de copt, ungeți-o cu unt și umpleți-o cu o treime din amestecul uscat.
- Dați merele spălate și curățate de coajă (sau lăsați-le pe răzătoare) pe o răzătoare grosieră și întindeți jumătate din ele peste amestecul uscat, netezindu-le cu o lingură. Acoperiți cu un al doilea strat de amestec uscat. Apoi, adăugați un alt strat de mere, urmat de „aluatul” uscat. Aceasta va crea trei straturi de amestec uscat și două straturi de umplutură de fructe. Ultimul strat este uscat. Puteți face o plăcintă cu patru „prăjituri” și trei straturi de mere rase.
- Apoi, pregătiți umplutura de lapte: adăugați o bucată de unt în laptele cald, amestecați și turnați amestecul fierbinte peste plăcintă, înțepând suprafața cu o furculiță cât mai des posibil, astfel încât să fie complet îmbibată și să nu rămână pete uscate.
- Apoi, introduceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de aproximativ o oră. Lăsați să se răcească în tavă.
- Scoateți-l, îndepărtați hârtia, presărați cu zahăr pudră și savurați plăcinta parfumată, savurând aroma de mere.
Nota
- Scorțișoara poate fi adăugată în amestecul de mere, nu în amestecul uscat.
- Pentru a preveni înnegrirea umpluturii de mere, stropiți-o cu suc de lămâie.
- Merele ar trebui să fie foarte suculente.
- Poți folosi jumătate de măr și jumătate de pară sau orice umplutură din fructe de pădure (nu uscate), ananas din conservă sau piersici. Poți adăuga și un piure de portocale pasat într-un blender.
