Charlotte cu mere într-un slow cooker
Charlotte cu mere într-un slow cooker
Ingrediente
- 5 bucăți ouă (mediu)
- 1 ceaşcă Sahara
- 1 ceaşcă făină de grâu
- 4 bucăți mere soiuri mari, tari, acrișoare
- 1 lingură unt
- 0,5 linguriţă scorțișoară, coajă de portocală sau zahăr vanilat
- 3 linguri zahăr brun pentru crusta de caramel
Instrucţiuni
- Spălați merele și scoateți miezul cu un cuțit ascuțit.
- Tăiați jumătate de măr în felii subțiri.
- Ungeți fundul vasului multicookerului cu unt și presărați cu un strat subțire de zahăr brun. Acest lucru va crea o crustă frumoasă de caramel în timpul coacerii.
- Apoi așezăm felii de măr tocat, astfel încât să acopere tot fundul.
- După aceasta, tăiați merele rămase în bucăți de 2-3 cm.
- Bateți aluatul: mai întâi bateți ouăle separat până se formează vârfuri tari, apoi adăugați treptat zahărul și în final făina.
- Încorporați ușor bucățile de mere în aluatul bătut folosind o lingură sau o spatulă de silicon. Adăugați scorțișoară, coajă de portocală sau zahăr vanilat.
- Toarnă aluatul în bol cu grijă pentru a nu deranja stratul de felii de mere așezat pe fund.
- Activați modul „Coacere” timp de 1 oră.
- După o oră, verificați dacă este gata folosind o scobitoare sau o altă scobitoare de lemn. Dacă scobitoarea iese curată și uscată, plăcinta este gata. Dacă nu, coaceți încă o jumătate de oră.
- Când blatul Charlotte este gata, întoarceți cu grijă bolul și așezați desertul pe o farfurie. Feliile de mere coapte vor fi acoperite cu o crustă atrăgătoare de caramel.
- Presărați produsul finit cu zahăr pudră și serviți.
Nota
- Antonovka este soiul ideal de mere pentru Charlotte. Granny Smith sau Simirenko Ranet sunt înlocuitori buni. Evitați merele dulci și moi, cum ar fi Golden sau Red Delicious. Folosiți soiuri ferme, dense și acrișoare.
- Cea mai mare parte a aromei mărului este conținută în coajă, deci nu este nevoie să le curățați de coajă.
- Pentru a înviora un fel de mâncare familiar, puteți adăuga o mână de afine roșii sau aronia.
- Puteți cerne făina în prealabil, acest lucru va da aluatului un plus de pufos.
- Este mai bine să bateți ouăle la rece.
- În loc de felii de mere, puteți folosi felii subțiri de pară, acest lucru va adăuga o aromă suplimentară preparatului.
- Dacă folosiți mere congelate, de sezon, adăugați-le direct din congelator în aluat. Nu este necesară decongelarea.
- Cel mai bine este să păstrați charlotte-ul finit la temperatura camerei, mai degrabă decât la frigider, altfel crusta crocantă va deveni moale.
