De ce pictează chinezii mere? Un videoclip misterios dezvăluie de ce.

Natura colorează cu generozitate fructele și legumele pentru a stârni dorința de a le consuma. Creierul semnalează corpului să crească pofta de mâncare atunci când ochii privesc coaja colorată a unui măr copt, a unei portocale ferme, a unei roșii suculente și a unui castravete verde strălucitor. Este greu să reziști acestui sentiment într-un supermarket, când vitrine pline cu lăzi cu fructe și legume coapte îi întâmpină pe cumpărători imediat ce intră. Mâna ta întinde instinctiv mâna după fructul atrăgător și, în așteptarea unei mese delicioase și sănătoase, iei un coș întreg de mere și căpșuni parfumate. Ce lucruri rele sau periculoase s-ar putea ascunde în fructele și fructele roșii coapte?

Industria frumuseții în slujba comerțului alimentar

Se pare că pesticidele și ingineria genetică nu sunt singurele instrumente ale marketingului modern. Fructele și legumele pot fi făcute mai frumoase nu doar prin procese complexe de ameliorare, care durează ani de zile, prin dezvoltarea de noi soiuri și prin modificări genetice costisitoare, ci și prin utilizarea vechii metode ieftine de vopsire manuală.

În China, ca în multe alte țări care exportă fructe și legume, merele sunt adesea vopsite la propriu.

Pentru a preveni alterarea fructelor în timpul transportului lung, acestea sunt culese de pe ramuri necoapte: aceasta explică de ce merele aparent coapte sunt adesea lipsite de aromă și savoare. Comercianții știu că aspectul fructului în sine este un stimulent al poftei de mâncare, așa că se străduiesc să îl facă cât mai atrăgător posibil. Pentru a realiza acest lucru, producătorii folosesc un spray antiseptic special cu ceară și pigmenți coloranți, pe care îl aplică pe mere pe banda transportoare. Acest lucru atinge mai multe obiective:

• protejarea fructelor de putregai în timpul depozitării și transportului;
• menținerea aspectului comercializabil și a elasticității cojii pentru o lungă perioadă de timp;
• aspectul atractiv și apetisant al fructelor.

După ce au călătorit mii de kilometri și au ajuns pe rafturile supermarketurilor, merele cu o formă și un aspect perfecte rămân pline, suculente și strălucitoare, iar pentru consumatorul obișnuit, arată la fel de proaspete ca și cum ar fi fost tocmai culese din copac.

Pentru a reduce la minimum daunele aduse sănătății, experții recomandă utilizarea uneia dintre următoarele metode înainte de a consuma fructe:

• curăță un măr cu un cuțit;
• spălați bine mărul sub jet de apă cu sifon;
• Folosiți detergenți speciali pentru fructe și legume, care pot fi spălați complet cu apă.

Fructele viu colorate pot să nu fie neapărat nuanțate cu pigmenți artificiali, dar dacă un măr copt, fără nicio zgârietură sau vânătăie, are o aromă și o gust tern, acesta ar trebui să fie un semn de avertizare.

Știri false pentru a infirma știrile false. Unde este adevărul?

Videoclipuri „Exposé” din China apar online, arătând spectatorilor o bandă rulantă cu mere palide pictate manual și transformate în mere vibrante și apetisante. Comentariile dezvăluie rapid că filmarea nu prezintă nimic mai mult decât un desert, căruia i s-a dat un aspect realist prin pictarea artistică a unei figurine în formă de măr de ciocolată. Numeroase articole „Exposé” susțin că ceea ce spectatorii au crezut a fi colorant de fructe în China este un fals: în realitate, Imperiul Celest doar creează cu măiestrie deserturi - bomboane spectaculoase de ciocolată albă.

În urmărirea profitului, producătorii sunt cel mai puțin preocupați de sănătatea și siguranța consumatorilor, așa că cea mai bună strategie de cumpărături pentru iubitorii de fructe este să cumpere fructe de sezon și să nu se bazeze prea mult pe aspectul impecabil al merelor importate.