Jablkový džem v rúre
Jablká sú cenovo dostupné a zdravé ovocie, ktoré poznáme od detstva. Konzumácia jabĺk je nevyhnutná pre príjem vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších prospešných látok potrebných pre zdravie. Toto ovocie obsahuje vitamíny A, C, PP, B1, B2 a E, ako aj minerály: železo, vápnik, jód, draslík, selén a zinok. Zlepšujú funkciu mozgu a posilňujú kardiovaskulárny systém.
Ešte chutnejším spôsobom, ako si vychutnať toto zdravé ovocie, je pripraviť si z neho džem. Kto by ho nemal rád?
Jablkový džem v rúre
Zloženie
- 1 kg jablká
- 700 G Sahara
- 1/2 Čl. voda
- na špička noža kyselina citrónová
Pokyny
- Jablká dôkladne umyte, ošúpte a odkôstkujte. Dužinu nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do studenej vody a pridajte štipku kyseliny citrónovej, aby jablká nezhnedli.
- Po 5 minútach sceďte citrónovú šťavu. Jablká vložte do malého hrnca a pridajte ½ šálky čistej vody. Hrniec postavte na sporák, prikryte a varte na miernom ohni, kým jablká nezmäknú.
- Hrniec s jablkami odstavte z ohňa a obsah rozmixujte v mixéri, pričom postupne pridávajte cukor. Najlepšie je pridávať cukor postupne, pretože existuje riziko, že ho pridáte príliš veľa (jablká sa líšia v sladkosti).
- Vložte neprikrytý pekáč s jablkovým pyré do predhriatej rúry na 170 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Nechajte dvierka rúry mierne pootvorené a pečte 2,5 – 3 hodiny. Najlepšie je použiť konvekčný režim, ale ak ho nemáte, je to v poriadku.
- Počas varenia dezert vyberte, premiešajte obsah a vráťte ho späť.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte panvicu z rúry, premiešajte jej obsah a skontrolujte, či je prepečená. Džem by mal mať pomerne hustú konzistenciu a hnedú alebo mierne jantárovú farbu.
- Horúci džem nalejte do predsterilizovaných pohárov. Poháre uzavrite viečkami a otočte ich hore dnom. Po vychladnutí ich uskladnite na chladnom mieste.
Poznámka
Ako jablkový džem chladne, ešte viac zhustne. Môžete ho podávať samotný s čajom, piecť s ním koláče alebo z neho robiť pastilky.
