Jabloň Sayanskoye (Martyanovskoye): vlastnosti odrody a starostlivosť

Popis odrody Sayanskoye

Sibírske jablone sú niečím výnimočným a odrody Minusinsk sú toho jasným príkladom. Martyanovskoje sa vyznačuje kompaktnou, malou veľkosťou a úhľadnou korunou a predovšetkým vynikajúcou odolnosťou nielen voči nízkym teplotám, ale aj voči náhlym výkyvom teplôt. Stromy sú nenáročné na pôdne podmienky, vyžadujú si len malú údržbu, nevyžadujú si pravidelné zavlažovanie, rýchlo rodia a sú odolné voči chrastavitosti a iným chorobám.

Plody, hoci sú malé, majú veľmi vysokú komerčnú kvalitu. Sú krásne, voňavé a lahodné, nepadajú z konárov a ľahko sa prepravujú. Sayanskoye sa odporúča na pestovanie v súkromných záhradách a na komerčné výsadby.

Jablká: Ako vyzerajú?

Plody sú zvyčajne malé alebo o niečo väčšie ako malé, vážia maximálne 35 – 50 gramov. Sú okrúhle, vo všeobecnosti symetrické a jednotné, môžu byť mierne predĺžené alebo naopak sploštené. Rebrovanie je prakticky neviditeľné, dokonca aj na samotnom kalichu, vrátane bočného švu.

Šupka plodu je veľmi pevná, hraničiaca s tvrdosťou, niekedy však jemná a krehká. Je hladká a veľmi lesklá. Jej základná farba je zelená alebo zelenožltá, podobná citrónu. Červená šupka je difúzne škvrnitá, pomerne hustá, farby repy alebo tmavočervená, prípadne bordová, a pokrýva približne 75 – 95 % povrchu. Podkožné škvrny sú sivé alebo sivozelené, jasne viditeľné, početné a malé. Chemické zloženie možno odhadnúť pomocou nasledujúcich údajov na 100 gramov produktu:

• P-aktívne látky (katechíny) – 227 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 12,5 miligramov.
• Fruktóza (celkové cukry) – 13,6 %.
• Pektíny – 11,6 %.
• Titrovateľné kyseliny – 0,78 %.

Jablká majú stredne hustú, jemnozrnnú dužinu, ktorá je veľmi šťavnatá a má príjemnú, jemnú, korenistú arómu. Sú svetlozelené alebo snehobiele, ľahko sa šúpu, sú chrumkavé a majú sladkokyslú chuť pripomínajúcu víno. Na profesionálnej degustačnej stupnici dosahujú hodnotenie 4,4 z 5.

Jabloň Sayanskoye: vlastnosti

Koruna a koreňový systém

Strom sa považuje za stredne veľký a bez prerezávania môže dosiahnuť výšku maximálne 2,5-3 metre.Preto by bolo logickejšie nazvať ho prirodzeným polotrpaslíkom. Má kompaktnú, zaoblenú korunu, ktorá sa v priebehu rokov niekedy môže stať plakavou a ovisnutou. Jeho konáre sú stredne dlhé, vychádzajú z hlavnej stonky v pravom uhle, v priereze zaoblené a rovné a pokryté hladkou, bezsrstou kôrou zelenej alebo zelenohnedej, niekedy zelenosivej farby. Plodenie sa sústreďuje na 1-2-ročné plodiace výhonky, kopije a krúžky.

Listy sú stredne veľké, predĺžené, oválne a s krátkym hrotom. Sú jasne smaragdovo alebo tmavozelené, kožovité a hladké. Okraje sú pílovité a zubaté a môžu sa zložiť do tvaru lodičky, pričom špička sa niekedy stočí nadol ako vrtuľa. Koreňový systém je hlboký a dobre rozvetvený, vláknitý na väčšine podpníkov, ale na polokultivovaných rastlinách môže byť aj tažkový.

Produktivita a opeľovanie

V prípade sibírskych a severných jabloní možno úrodu Martyanovského skutočne nazvať vysokou.

Z jedného dospelého stromu odrody Sayansky dokážu dobrí pestovatelia za priaznivých poveternostných podmienok zozbierať približne 45 – 70 kilogramov krásnych a lahodných jabĺk za sezónu. Pri správnej starostlivosti sa táto úroda v niektorých rokoch môže zvýšiť na 75 – 90 kilogramov..

Odroda je úplne samosterilná, takže bez vhodných opeľovačov nemožno očakávať žiadne plody. Sayanskoye sa bežne pestuje do 50 – 100 metrov od jabloní s vhodným obdobím kvitnutia, aby včely mohli ľahko vykonávať svoju prácu. Najpokročilejší odborníci odporúčajú priniesť si mobilný včelíň priamo do záhrady a ošetriť stromy cukrom alebo medovým sirupom.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Všetky odrody Mnusinského sa môžu pochváliť vysokou zimnou odolnosťou a Marťanovskoje nie je výnimkou. Stromy dokonca celkom dobre znášajú mrazy až do -39 – 42 °C a aj keď sú poškodené, rýchlo sa zotavia. Sú tiež odolné voči náhlym výkyvom teplôt a vysokej vlhkosti. Preto sa niektorým záhradkárom darí pestovať ich aj v Primorskom kraji s jeho drsnou klímou a premenlivým počasím.

Jablone sú vysoko odolné voči chrastavitosti a zriedka ňou trpia, najmä ak sa včas a pravidelne prijímajú preventívne opatrenia. Aj počas rokov silných epidémií sú niekedy postihnuté listy, ale jablká zostávajú úplne vhodné na konzumáciu. Parazity tiež stromy zriedka poškodzujú. Pri pravidelných preventívnych opatreniach záhradníci s touto odrodou vo všeobecnosti nemajú žiadne problémy.

Podpníky a poddruhy

Nie sú známe žiadne poddruhy Martyanovského. Nemôže byť stĺpovitý ani trpasličí, preto buďte pri kúpe veľmi opatrní. Na rôznych podpníkoch môže získať niektoré zo svojich jedinečných vlastností, ale to má malý vplyv na kvalitu plodov. Koruna sa však môže stať ešte kompaktnejšou, ale len za cenu zníženej mrazuvzdornosti. V prípade potreby sa dá vycvičiť na plazivý strom priviazaním k kolíkom zatĺkaným do pôdy.

Funkcie pestovania Sayanského

Pristátie

Základné podmienky

• Jablone milujú slnečné oblasti, kde ultrafialové svetlo osvetľuje ich koruny po väčšinu dňa.
• Vetranie a vetranie koruny sú pre túto odrodu dôležité, preto je najlepšie ju vysadiť na mieste bez stojaté vzduchu. Treba však dbať aj na to, aby sa predišlo prievanu, inak môže strom zoslabnúť alebo dokonca uhynúť.
• Najlepšie je vyhnúť sa výsadbe stromov v oblastiach, kde je podzemná voda blízko povrchu. Korene prenikajú hlboko a môžu dosiahnuť vodu, čo by jednoducho spôsobilo ich hnilobu. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča sadiť jablone v blízkosti rybníkov, riek, záplavových oblastí, močiarov alebo plytkých studní.
• Sajanské rododendrony sú vhodné pre takmer akúkoľvek pôdu, od podzolických lesných pôd až po hlinu a piesok. Darí sa im dokonca aj na skalnatých svahoch s minimálne neúrodnou pôdou. Dobre reagujú aj na včasné hnojenie a prihnojovanie.
• Skúsení záhradníci odporúčajú pripraviť jamy vopred, v predchádzajúcej sezóne, ale ak ste nemali čas, postačia 2 – 4 týždne. Vykopte jamy hlboké 60 – 70 centimetrov a s priemerom 80 – 90 centimetrov, na dno pridajte hnojivo, prikryte drenážou alebo zeminou, pridajte 20 – 40 litrov vody a nechajte ich odkryté.
• Medzi stromami nechajte 2,5 – 3 metre priestoru, aby ste v budúcnosti predišli konfliktom korún alebo podpníkov. Medzi radmi nechajte až 3 – 4 metre, aby ste uľahčili zber a starostlivosť o jablone.
• Miesto štepenia (koreňový krk) sa vždy ponecháva nad úrovňou zeme. Pre Martyanovského stačí 4-7 centimetrov, aby sa zabránilo zakoreneniu vyššie.
• Sadenice umiestnite na kopček zeminy alebo drenážneho materiálu, výhonky narovnajte a usporiadajte ich tak, aby voľne ležali. Zakryte zeminou, ktorú ručne zhutnite, pričom dávajte pozor, aby ste sa vyhli vzduchovým bublinám a dutinám. Jablone zalejte 35 – 40 litrami vody a zamulčujte oblasť okolo kmeňa.

Dátumy pristátia

Jablone severnej kategórie sa najlepšie vysádzajú na jar, po zahriatí pôdy, ale pred objavením púčikov. Vtedy vykazujú najlepšiu mieru prežitia. Optimálny čas je okolo konca marca alebo začiatku apríla; v chladnom počasí sa to môže odložiť do polovice alebo konca apríla. S uzavretým koreňovým systémom, teda v nádobách, vreciach alebo kvetináčoch, ktoré nevyžadujú ďalšiu likvidáciu, sa stromy môžu presadiť do záhrady kedykoľvek počas vegetačného obdobia.

Starostlivosť o stromy

Ochrana pred mrazom a škodcami

Mladé kmene sú obzvlášť náchylné na mrazenie, preto je najlepšie ich prikryť stanom. Výška dospelých stromov to tiež umožňuje a v prípade potreby sa netreba hanbiť. Vo všeobecnosti však postačí obaliť kmeň pytlovinou alebo plachtou, starými pančuchami alebo strešnou lepenkou. Na korene môžete nahromadiť smrekové konáre, slamu, seno alebo dokonca vrstvu zeminy; toto všetko treba skoro na jar očistiť a odstrániť.

Na odpudzovanie hlodavcov použite bravčovú masť, tuk, vykurovací olej a iné silne zapáchajúce látky. Tieto sa natierajú na spodnú časť kmeňa a konárov. Kôra nie je náchylná na praskanie, takže ju netreba čistiť lícom, ale natieranie vápnom je nevyhnutnosťou na odpudzovanie hmyzu.

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Kruh okolo kmeňa stromu by sa mal okopávať dvakrát ročne. Prvý rok vykopte skoro na jar a druhý rok neskoro na jeseň, kým ešte prúdi miazga. Aj keď poškodíte korene, strom bude minimálne zaťažený. Medzi vykopávaniami môžete pôdu ľahko okopávať, čím odstránite burinu a zvyšky. V priebehu rokov môžete pod stromy zasiať bylinky: nechtík, petržlen, kôpor, mätu a medovku. To všetko zabezpečí prirodzené prevzdušnenie a bude príjemným doplnkom stola.

Mladé jablone by sa mali polievať raz za 10-14 dní, ale iba ak neprší. Ak prší, mala by sa stanovená doba zavlažovania vypočítať z toho. Dospelé stromy budú potrebovať približne 3-6 zalievaní za sezónu v extrémne suchom a horúcom počasí. Spolu s vodou sa pridáva aj hnojivo a prihnojivo, pričom sa zalieva pozdĺž koruny.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

Ak sa tvarovanie nerobí v škôlke, začína sa v prvom roku. Najvhodnejšou formou pre Sajanského je riedko vrstvená forma. Tento typ stromu má konáre rastúce široko od seba, v rôznych výškach. Strom je však tvárny a možno ho tvarovať do akéhokoľvek tvaru, pokiaľ sa naraz neodstráni viac ako jedna tretina zelenej hmoty.

Na jar a na jeseň sa stromy kontrolujú a orezávajú. To zahŕňa odrezanie všetkých chorých, prasknutých, zlomených alebo suchých výhonkov. Je tiež dobré odstrániť všetky výhonky, ktoré vyčnievajú dovnútra alebo nahor. Nie sú prospešné, ale vysávajú miazgu zo stromu.

Dozrievanie a plodenie Sayanského

Začiatok plodenia

Táto odroda rodí veľmi skoro a je schopná priniesť prvé plody už 3 – 4 roky po výsadbe. Úroda však bude obmedzená. Maximálna úroda je niekoľko desiatok jabĺk. Ak sa púčiky začnú otvárať skoro, je najlepšie ich ihneď odtrhnúť; väčšinou ide o neplodné kvety, čo spomalí rast stromu.

Doba kvitnutia

Dátumy kvitnutia sa môžu výrazne líšiť nielen v závislosti od pestovateľskej oblasti, ale aj od počasia v danom roku. Zvyčajne kvitnú v máji, približne od polovice do konca mája. Ak je jar suchá a teplá, Martyanovskoje môže kvitnúť až koncom apríla, zatiaľ čo ak je daždivé a chladné, môže kvitnutie pretrvávať až do začiatku júna. Odroda vytvára stredne veľké kvety s mierne predĺženými, snehobielymi okvetnými lístkami. Sú voňavé a husto pokryté kvetmi.

Plodenie a rast

Strom rastie miernym tempom, iba 25 – 40 centimetrov ročne. Vzhľadom na jeho relatívne nízky vzrast však rýchlo dosiahne svoju plnú výšku. Plodnosť sa zvyšuje postupne, bez náhlych nárastov. Najväčšiu úrodu dosiahne približne po 6 – 8 rokoch, ale potom odroda rodí pravidelne, prakticky bez prestávok počas celého aktívneho života.

Jablká začínajú dozrievať už v prvej alebo druhej polovici septembra. Niekedy sa plody môžu mierne oneskoriť počas chladného leta, nízkeho slnečného svitu a neustálych dažďov. Pevne sa držia konárov, takže nie je potrebné sa so zberom ponáhľať. Sú ľahko prepravovateľné a dobre odolávajú náročným cestám. V pivnici sa dajú skladovať približne 3 – 3,5 mesiaca a v špeciálnej nádobe… chladnička 4-5.

Podeľte sa o svoje vlastné skúsenosti s odrodou jabloní Sayanskoye (Martyanovskoye), aby ani začínajúci záhradníci nemali žiadne otázky o pestovaní týchto stromov.