5 najbolj okusnih receptov za jabolčni kompot
Jabolčni kompot je ena najbolj priljubljenih zimskih konzerv. Mnogi ljudje pripravljajo tradicionalni kompot iz ene same sestavine, nekateri uporabljajo različne sorte jabolk, spet drugi pa dodajo drugo sadje in jagodičevje. Kakor koli že, obstaja veliko prostora za kulinarično ustvarjalnost. Za izhodišče pri pripravi jabolčnega kompota je tukaj nekaj najbolj priljubljenih receptov, ki bodo všeč ne le kuharjem začetnikom, temveč tudi tistim, ki želijo poskusiti nekaj novega.
Vsebina
Preprost jabolčni kompot
Seveda je najbolje začeti z jabolčnim kompotom iz ene same sestavine. Ta recept je primeren za katero koli sorto jabolk. Uporabite lahko samo eno sorto ali pa jih kombinirate več za bogatejši in kompleksnejši okus.
Sestavine
- 0,5 kg jabolka
- 160 G Sahara
- 1,5 l voda
Navodila
- Najprej morate vse sadje temeljito sprati pod tekočo vodo.
- Odstranite peške in semena ter preostalo meso narežite na rezine poljubne debeline. Za ta recept bo primerno tudi odpadlo sadje, saj celovitost sadja ni posebej pomembna.
- Narezana jabolka položite v steriliziran kozarec, tako da je napolnjen do polovice.
- Sadje potresite s sladkorjem. Recept zahteva standardno količino sladkorja, vendar lahko eksperimentirate glede na svoj okus.
- Hkrati na štedilnik postavite lonec z vodo. Zavrite jo in jo nato takoj vlijte v kozarec z jabolki do pokrova.
- Kozarce s kompotom zaprite s steriliziranim pokrovom, vendar jih ne zapirajte! Pustite jih stati 10 minut.
- Po 10 minutah sirup, ki je nastal v kozarcih, odcedite nazaj v ponev. V kozarcih naj ostane samo sadje. Vodo s sadjem ponovno zavrite.
- Vrelo mešanico še enkrat vlijte v kozarec do pokrova, tokrat pa ga morate zviti ali priviti posodo z navojnim pokrovčkom.
- Posode obrnite in preverite, ali kompot pušča in ali je vse tesno zaprto.
- Verjetno boste opazili, da se sladkor na dnu kozarca ni popolnoma raztopil. To je povsem normalno. Da bi se sladkor raztopil, kozarec vročega kompota obrnite na bok in ga nežno prevrnite z ene strani na drugo.
- Nato kozarec obrnite na glavo, ga zavijte v toplo brisačo ali odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Kompot iz jabolk in hrušk
Drugi najbolj priljubljen recept za kompot ne vključuje le jabolk, temveč tudi sladke hruške. Meta se pijači doda kot poseben dodatek, ki okrepi aromo in okus kompota.
Sestavine
- 1 kg jabolka
- 300 G hruške
- 250 G Sahara
- 1,5–2 l voda
- 2 kosov. vejice mete
Navodila
- Jabolka in hruške temeljito sperite pod tekočo vodo. Za ta recept potrebujete cela jabolka, zato zavrzite vsa poškodovana ali poškodovana.
- Hruške je treba prerezati na pol.
- Potrebno količino vode zavremo.
- Predhodno steriliziran kozarec napolnite z jabolki in hruškami. Sadju za okus dodajte liste mete. Nato v kozarec dodajte vrelo vodo.
- Posodo s kompotom pokrijte s pokrovom in pustite stati pol ure.
- Po preteku določenega časa odcedite sadno vodo v ponev, dodajte sladkor, zavrite in nato kuhajte nekaj minut.
- Pripravljen sirup vlijemo nazaj v kozarec s sadjem in ga zapremo s pokrovom.
- Kozarec s pijačo obrnite na glavo, ga zavijte v toplo odejo in pustite, da se ohladi.
- Kompot shranite na hladnem mestu.
Jabolčni kompot z aronijo
Izviren recept za kompot za prave poznavalce. Pijača je zmerno sladka, s trpkimi notami, zaradi česar je še lepša in bogatejša.
Sestavine
- 750 G jabolka
- 350 G aronije
- 2 l voda
- 310 G Sahara
- ½ čajna žlička citronska kislina
Navodila
- Jabolka sperite pod tekočo vodo. Odstranite peške in semena ter sadje narežite na večje kose.
- Aronijo temeljito operite in odstranite vse poškodovane in zlomljene jagode.
- Predsteriliziran kozarec napolnite s sesekljanimi jabolki in jagodami jerebike.
- Zavrite vodo in jo nato vlijte v kozarec s sadjem in jagodami. Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite stati pol ure.
- Nato ohlajeno sadno vodo vlijte nazaj v ponev, dodajte sladkor, premešajte in ponovno zavrite. Ko voda zavre, kuhajte še nekaj minut.
- V kozarec sadja dodajte majhen ščepec citronske kisline, nato pa prelijte z vrelim sirupom.
- Kozarec vročega kompota zavijte s pokrovom, ga obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite, da se ohladi.
- Končano pijačo shranite na hladnem in temnem mestu.
Jabolčni kompot z dodanim grozdjem
Ena najbolj živahnih in nenavadnih pijač, ki jo bo vaša družina zagotovo oboževala. Grozdje se odlično dopolnjuje z okusom jabolka, ga poudarja in dodaja še več kompleksnosti.
Sestavine
- 3 kosov. jabolka
- 350 G grozdje
- 2–2,5 l voda
- 230 G Sahara
Navodila
- Sadje temeljito sperite pod tekočo vodo.
- Jabolka prerežite na pol, odstranite peške in semena. Polovice narežite na večje kose.
- Jabolka in grozdje dajte v predhodno steriliziran kozarec, dodajte sladkor in prelijte z vodo.
- Dno katere koli posode ustrezne velikosti obložite z brisačami in jo napolnite z vodo do polovice prostornine.
- Kozarec s sadjem pokrijte s pokrovom in ga postavite v ponev.
- Lonec postavite na srednji ogenj. Ko voda zavre, kompot sterilizirajte 15 minut.
- Po sterilizaciji kozarec zavijte s steriliziranim pokrovom.
- Kozarec obrnite na glavo, ga zavijte v odejo in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
- Končni kompot shranite na hladnem in temnem mestu.
Kompot iz sliv in jabolk
Tudi kombinacija sliv in jabolk je nekoliko klasična. Kislost in okus sliv se odlično ujemata s svežino in živahnostjo jabolk.
Sestavine
- 600 G jabolka
- 430 G odtok
- 2 l voda
- 250 G Sahara
Navodila
- Sadje sperite pod tekočo vodo.
- Jabolka prerežite na četrtine, odstranite peške in semena. Slive razkoščičite in prerežite na pol.
- Narezano sadje dajte v steriliziran kozarec.
- V ločeni kozici zavrite vodo. Vrelo vodo nalijte v kozarec s sadjem.
- Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite stati 15 minut.
- Nato vodo iz kozarca nalijte nazaj v ponev, dodajte sladkor, zavrite in kuhajte sirup 3–4 minute.
- Vroči sirup prelijte čez sadje v kozarcu, ga zaprite s pokrovom. Kozarec obrnite na glavo, pokrijte s toplo odejo in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
- Končni kompot shranite na hladnem in temnem mestu.
