Kompot iz jabolk in hrušk za zimo
Ko boste to zimo odprli kozarec dišečega in sladkega kompota iz jabolk in hrušk, vam ne bo žal časa, ki ste ga porabili za njegovo pripravo. Ta osvežilna, okusna pijača bo postala stalnica na vaši mizi in vas bo navduševala ves zimski mraz. Kombinacija jabolk in hrušk v kompotu je tradicionalna. Mnogi jo uporabljajo za marmelado. Lahko pa dodate tudi slive, češnje, grozdje in celo bučke.
Kompot iz jabolk in hrušk za zimo
Za pripravo trilitrske kozarec jabolčnega in hruškovega kompota boste potrebovali samo sadje, sladkor in prečiščeno vodo.
Sestavine
- 750 G jabolka
- 750 G hruške
- 3 Umetnost Sahara
- 2,5 l voda
Navodila
- Predhodno izbrano sadje za kompot je treba temeljito sprati pod tekočo vodo. Za dodatno odstranitev umazanije ali prahu uporabite mehko krtačo. Oprano sadje položite na brisačo, da se rahlo posuši.
- Kozarce za kompot in pokrove operite z raztopino sode bikarbone in jih sterilizirajte na želeni način. Primerna je para, mikrovalovna pečica ali pečica. Čas sterilizacije je približno 15 minut.
- Ko se jabolka in hruške posušijo, odstranite odvečno vlago in jih na več mestih prebodite z vilicami ali zobotrebci. To bo sadju pomagalo, da bolje vpije sirup iz končnega kompota.
- Preluknjana jabolka in hruške damo v vnaprej pripravljene sterilne kozarce.
- Medtem napolnite kozico z vodo in jo zavrite. Nato prelijte vrelo vodo čez sadje v kozarcih in posode pokrijte s pokrovi. Pustite sadje stati 5–7 minut.
- Vodo nato vlijemo nazaj v ponev (sadje naj še vedno ostane v kozarcih).
- V odcejeno vodo dodajte sladkor, posodo postavite na štedilnik in sirup zavrite. Ne pustite, da vre predolgo.
- Nato vreli sirup prelijte nazaj v kozarce s sadjem.
- Kozarce zavijemo s pokrovi. Vse mora biti nepredušno zaprto.
- Kozarce obrnite na glavo in jih pokrijte s toplo odejo ali pregrinjalom. Pustite, da se kozarci počasi ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih shranite na hladnem in temnem mestu.
Opomba
Tukaj je nekaj nasvetov, s katerimi bo vaš kompot še bolj okusen:
- Za kompot je najbolje izbrati majhno sadje. Prepričajte se, da ni poškodovano, brez madežev ali drugih poškodb. Tako se boste izognili težavam z izrezovanjem poškodovanih kosov.
- Če se vam zdi kompot preveč sladek ali koncentriran, ga lahko pri serviranju razredčite z majhno količino prekuhane vode.
- Kompot je najbolje popiti v enem letu. To je časovni okvir, v katerem sadje in končni napitek ohranita vse svoje koristne lastnosti. Tveganje za kvarjenje je tudi minimalno.
