Listnate žemljice z jabolki iz kvasnega testa
Obstaja nešteto receptov za jabolčne žemljice iz kvašenega testa za domači čaj. Da bi bile žemljice dišeče in zračne, je bistveno izbrati dober, preizkušen recept. Spodaj so najbolj zanesljive različice za pripravo tega sladkega peciva.
Žemljice "Leaflets" iz jabolk in kvasnega testa
Ta preprost recept za puhaste, edinstveno oblikovane jabolčne žemljice. Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Sestavine
Testo
- 480 G moka
- 100 ml mleko
- 100 ml voda
- 1 kosov. jajca
- 8 G kvas
- 60 G Sahara
- Od po okusu vanilin
- 1 žlica rastlinsko olje
Polnjenje
- 500 G jabolka
- 60 G maslo
- 3–4 žlica Sahara
Navodila
- Najprej morate pripraviti samo testo. V to vlijte kvas v toplo mleko, premešajte in pustite stati 5 minut.
- Dodajte vse suhe sestavine, jajce in presejte moko.
- Na koncu je treba testo namazati z rastlinskim oljem, da ga je lažje oblikovati.
- Po gnetenju naj testo počiva 1,5–2 uri.
- Nadev je enostaven za pripravo: jabolka narežemo na majhne koščke in jih napolnimo s stopljenim maslom in sladkorjem.
- Končano testo je treba razdeliti na 2 dela in vsakega od njih na 6-7 porcij, tako da ena kroglica tehta približno 70 gramov.
- Nadev položite na sredino in stisnite robove skupaj, nato pa žemljico položite na pekač in jo oblikujte v trikotnik.
- Z nožem naredite majhne zareze vzdolž robov, da oblikujete liste.
- "Liste" pecite pri 180 stopinjah 15 minut.
