Kraljevska sirova torta z jabolki
Kraljevska sirova torta z jabolki
Kraljeva jabolčna sirova torta je klasična sladka sladica, ki jo imajo mnogi radi. Okusna in dišeča jabolka, rahlo sladek nadev in nežno testo – vse v eni jedi.
Sestavine
- 450 G moka
- ½ čajna žlička sol
- 220 G maslo
- 125 ml hladna voda
- 3 jajca
- 250 G skuta
- 4 Umetnost jabolka (na kocke)
- ⅔ Umetnost Sahara
- 1 čajna žlička cimet
- 1 žlica škrob
- 300 ml smetana
- 2 žlica sladkor v prahu
Navodila
- V veliki skledi zmešajte moko in sol ter dodajte nasekljano hladno maslo. Z vilicami mešanico zdrobite v drobtine, nato dodajte hladno vodo in zgnetite v testo.
- Testo razdelite na dva enaka dela. En del obrnite na čisto površino in ga razvaljajte v krog. Ponovite z drugim delom.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- V veliki skledi zmešajte jajca, skuto, jabolka, sladkor, maslo, cimet in koruzni škrob ter dobro premešajte.
- En krog testa položite v okrogel pekač in nanj razporedite jabolčno zmes.
- Drugi krog testa položite na nadev, tako da sta oba kroga povezana.
- Jajce razbijte v skledo in ga rahlo stepite, nato pa ga premažite po vrhu testa.
- Pecite sirovo torto do zlato rjave barve, 50–60 minut.
- Smetano zmešajte s sladkorjem v prahu in postrezite s sirovo torto kot omako.
Opomba
- Da bo testo mehko, uporabite hladno maslo.
- Da bodo jabolka mehka, jih najprej prepražite v ponvi s sladkorjem in karamelizirajte.
- Če ne želite, da nadev med peko izteka iz vatruške, pred peko testo na več mestih prebodite.
- Bolje je uporabiti kisla jabolka, da bo jed bolj sočna.
- Za bogatejši okus lahko končni sirovi torti dodate kepico vanilijevega sladoleda.
