Vložene kumare z jabolki za zimo
Vložene kumare z jabolki za zimo
Kumare z jabolki za zimo so dišeč in okusen recept, ki se odlično poda k različnim mesnim jedem. Sadje dopolnjuje zelenjavo in doda hranila, zato si oglejte naš recept in navodila po korakih, če še niste poskusili pripraviti teh konzerv.
Sestavine
- 1 kg sveže kumare
- 2 jabolka
- 1 glava česna
- 50 G hrenovi listi
- 50 G koper
- 2 žlica kis (9 %)
- 2 žlica Sahara
- 2 žlica sol
Navodila
- Pripravite sestavine in temeljito operite jabolka in kumare, da odstranite morebitno umazanijo.
- Kozarec sterilizirajte in na dno položite koper.
- Dodajte olupljen česen in hrenove liste.
- Hkrati kumare namakajte v hladni vodi nekaj ur.
- Jabolka olupite in narežite na rezine.
- Kumare in jabolka dajte v kozarec, dodajte sol, sladkor in prelijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom.
- Pustite jih stati 20 minut.
- Vodo iz kozarca odcedite in jo v kozici zavrite, nato pa jo vlijte nazaj v kozarec.
- Zavijte pokrov in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Opomba
Pred konzerviranjem kumare namakajte nekaj ur, da ohranijo svoj svež okus.
Za daljše shranjevanje konzervirane hrane lahko slanici dodate 15 mililitrov alkohola.
Za preprečevanje plesni uporabite hrenovo korenino.
Kumare in jabolka prelijte samo s čisto filtrirano vodo.
Hren, koper in sol lahko uporabimo kot klasičen nabor začimb.
Da zelenjava ne bi postala mehka, konzervirani hrani dodajte kameno sol.
